Røykfylt fire oster makaroni-grateng
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull smoky four ost macaroni bake. Perfekt for en mettende middag med en røyksmak og fire typer ost.
Om denne retten
Røykfylt fire oster makaroni-grateng er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke (340 gram) makaroni, smør, finhakket løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (340 gram) makaroni
- 2. 0,6 dl smør
- 3. 1,2 dl finhakket løk
- 4. 1 1/2 ss finhakket hvitløk
- 5. 0,6 dl hvetemel
- 6. 1,2 dl halvhav- og -halvfløte
- 7. 3,6 dl melk
- 8. 1/2 ts tørket sennepspulver
- 9. 1/2 ts flytende røksmak (valgfritt)
- 10. 2,4 dl revet Parmesanost
- 11. 1 pakke (225 gram) kremost, i terninger
- 12. 2,4 dl revet Swissost
- 13. 4,7 dl revet Monterey Jack-ost
- 14. 0,8 dl revet skarp Cheddarost
- 15. salt og pepper etter smak
- 16. 1,2 dl brødsmuler
- 17. 1,2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 1 pakke (340 gram) makaroni
- 2. 0,6 dl smør
- 3. 1,2 dl finhakket løk
- 4. 1 1/2 ss finhakket hvitløk
- 5. 0,6 dl hvetemel
- 6. 1,2 dl halvhav- og -halvfløte
- 7. 3,6 dl melk
- 8. 1/2 ts tørket sennepspulver
- 9. 1/2 ts flytende røksmak (valgfritt)
- 10. 2,4 dl revet Parmesanost
- 11. 1 pakke (225 gram) kremost, i terninger
- 12. 2,4 dl revet Swissost
- 13. 4,7 dl revet Monterey Jack-ost
- 14. 0,8 dl revet skarp Cheddarost
- 15. salt og pepper etter smak
- 16. 1,2 dl brødsmuler
- 17. 1,2 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form lett.
- 22. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 33. I mellomtiden smelt smøret i en stor kjele over middels varme. Rør inn løken, og kok i 3 minutter til den begynner å mykne. Tilsett hvitløken, og fortsett å koke til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 2 minutter til. Rør sakte inn melet, og kok under konstant omrøring i 5 minutter.
- 44. Rør inn halv-og-halv og melk, og la det småkoke. Skru ned varmen til middels-lav og rør inn sennepspulver og flytende røyk; la det småkoke i 10 minutter, av og til omrøring. Tilsett 1 kopp parmesanost sammen med kremost, sveitserost, Monterey Jack og Cheddar, og rør til det er smeltet. Krydre med salt og pepper etter smak, og rør inn den avsilte makaronien. Hell blandingen i den forberedte formen. Strø resten av parmesanosten (1/2 kopp) og brødsmuler over makaronien.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til det er boblende og gyllent, ca. 30 minutter. Ta ut av ovnen og la den stå i 5 til 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt fire oster makaroni-grateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt fire oster makaroni-grateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt fire oster makaroni-grateng?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt fire oster makaroni-grateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt fire oster makaroni-grateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt fire oster makaroni-grateng?▼
En porsjon av Røykfylt fire oster makaroni-grateng inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
