Røykfylt makaroni- og ostegrateng med fire oster
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull røykfylt makaroni- og ostegrateng med fire oster. Perfekt for en mettende middag med en røyksmak og fire typer ost.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (340 g) makaroni
- 0,5 dl smør
- 1 dl finhakket løk
- 1,5 ss finhakket hvitløk
- 0,5 dl hvetemel
- 1 dl fløte
- 3,5 dl melk
- 0,5 ts tørket sennepspulver
- 0,5 ts flytende røksmak (valgfritt)
- 2,5 dl revet parmesanost
- 1 pakke (225 g) kremost, i terninger
- 2,5 dl revet sveitserost
- 4,5 dl revet Monterey Jack-ost
- 0,75 dl revet skarp cheddarost
- salt og pepper etter smak
- 1 dl brødsmuler
- 1 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke (340 g) makaroni
- 0,5 dl smør
- 1 dl finhakket løk
- 1,5 ss finhakket hvitløk
- 0,5 dl hvetemel
- 1 dl fløte
- 3,5 dl melk
- 0,5 ts tørket sennepspulver
- 0,5 ts flytende røksmak (valgfritt)
- 2,5 dl revet parmesanost
- 1 pakke (225 g) kremost, i terninger
- 2,5 dl revet sveitserost
- 4,5 dl revet Monterey Jack-ost
- 0,75 dl revet skarp cheddarost
- salt og pepper etter smak
- 1 dl brødsmuler
- 1 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en 23x33 cm ildfast form lett.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet.
- Smelt smøret i en stor kjele over middels varme. Rør inn løken og kok i 3 minutter, til den begynner å mykne.
- Tilsett hvitløken og fortsett å koke til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 2 minutter til.
- Rør sakte inn melet og kok under konstant omrøring i 5 minutter.
- Rør inn fløte og melk, og la det småkoke. Skru ned varmen til middels-lav.
- Rør inn sennepspulver og flytende røyk. La det småkoke i 10 minutter, rør av og til.
- Tilsett 2,5 dl parmesanost sammen med kremost, sveitserost, Monterey Jack og cheddar. Rør til osten er smeltet.
- Krydre med salt og pepper etter smak. Rør inn den avsilte makaronien.
- Hell blandingen i den forberedte formen. Strø resten av parmesanosten (1 dl) og brødsmuler over makaronien.
- Stek i den forvarmede ovnen til det er boblende og gyllent, ca. 30 minutter.
- Ta ut av ovnen og la den stå i 5 til 10 minutter før servering.
Om denne retten
Røykfylt makaroni- og ostegrateng med fire oster er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke (340 g) makaroni, smør, finhakket løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt makaroni- og ostegrateng med fire oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt makaroni- og ostegrateng med fire oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt makaroni- og ostegrateng med fire oster?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt makaroni- og ostegrateng med fire oster er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt makaroni- og ostegrateng med fire oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt makaroni- og ostegrateng med fire oster?▼
En porsjon av Røykfylt makaroni- og ostegrateng med fire oster inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
