Ingredienser
- 1/2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 skiver hickory- eller epleveddsbacon, hakket
- 680 g grønnkål, vasket og tørket
- Salt
- Pepper
- Litt nyrevet muskatnøtt, etter smak
- En håndfull tørkede, søtede tranebær
- 2.4 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 1/2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 skiver hickory- eller epleveddsbacon, hakket
- 680 g grønnkål, vasket og tørket
- Salt
- Pepper
- Litt nyrevet muskatnøtt, etter smak
- En håndfull tørkede, søtede tranebær
- 2.4 dl kyllingkraft
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett ekstra jomfru olivenolje og bacon, og la baconet bli sprøtt.
- Fjern kålbladene fra stilkene og hakk kålen grovt.
- Ha kålen i pannen for å visne.
- Krydre grønnsakene med salt, pepper og litt muskatnøtt.
- Strø over tranebær og rør inn buljong.
- La grønnsakene småkoke i 10 minutter på middels lav varme for å la tranebærene bli saftige og grønnsakene søte.
Om denne retten
Dette er ikke bare en enkel grønnsaksrett – det er en sann feiring av høstens herlige avlinger. Dyp, røykfylt grønnkål forenes med søte, saftige tranebær i en anretning som både metter og pirrer smaksløkene. Retten har røtter i amerikansk høsttradisjon, men får her en elegant, nordisk vri som gjør den perfekt for den norske høstmiddagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kålen er godt tørket før den stekes, slik at den får en deilig sprøhet.
- 2La tranebærene småkoke litt ekstra hvis du ønsker dem enda mer syltetøyaktige i konsistensen.
- 3Prøv gjerne å erstatte baconet med luftige strimler av tørket hjortekjøtt for en enda mer autentisk, norsk smak.
Serveringsforslag
Dette er et fantastisk tilbehør som nyter godt av å serveres sammen med et glass av vår egen, rene akevitt. Kald, kremet geitostmousse eller nøttebrød kan også være herlige tilbehør til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykfylt grønnkål med bacon og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykfylt grønnkål med bacon og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykfylt grønnkål med bacon og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Røykfylt grønnkål med bacon og tranebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykfylt grønnkål med bacon og tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykfylt grønnkål med bacon og tranebær?▼
En porsjon av Røykfylt grønnkål med bacon og tranebær inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Frisk jicama-slaw med lime
Enkel succotash med bacon og mais
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
