Røyket mozzarella og soltørkede tomatcigarer
Oppskrift på smakfulle røykede mozzarella- og soltørkede tomatcigaretter, perfekte som forrett eller snacks. Enkle å lage og fulle av smak.
Om denne retten
Disse røykte mozzarella- og soltørket tomatcigarer er et virkelig smakseventyr for ganen. Kombinasjonen av den deilige, kremsige røkte mozzarellaen og de søtlige, konsentrerte soltørket tomatene innpakket i sprø filodeig, gir en ekstra dimensjon av tekstur og smak. Denne retten er inspirert av tradisjonell italiensk matlaging, og egner seg perfekt som en elegant forrett til middag eller cocktailselskap.
Ingredienser
- 1. 6 ark filodeig
- 2. 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 3. 225 gram røket mozzarella, skivet i 1/4-tommers tykkelse
- 4. 225 gram soltørkede tomater, drenert
- 5. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6. 0,6 dl Prosecco
- 7. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 8. 1 teskje kosher salt
- 9. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 10. 14,2 dl blandet grøntfelt
Ingredienser
- 1. 6 ark filodeig
- 2. 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 3. 225 gram røket mozzarella, skivet i 1/4-tommers tykkelse
- 4. 225 gram soltørkede tomater, drenert
- 5. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 6. 0,6 dl Prosecco
- 7. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 8. 1 teskje kosher salt
- 9. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 10. 14,2 dl blandet grøntfelt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 33. Legg et ark med filodeig på en ren, tørr arbeidsflate. Bruk en pensel til å børste filodeigen med smør som er smeltet. Brett filodeigen i to på langs, slik at du får et rektangel på ca. 30 x 20 cm. Børst toppen av filodeigen med mer smør.
- 44. Legg noen skiver røket mozzarella i den smale enden av rektangelet, og la det være 2,5 cm (1 tomme) igjen på hver side. Topp osten med noen biter soltørkede tomater. Rull forsiktig opp filodeigen til en sigarform, startende med osten og tomatene. Halvveis gjennom rullingen, brett inn de 2,5 cm (1 tomme) endene av filodeigen, og fortsett å rulle.
- 55. Legg sigarene på et bakepapirkledd stekebrett med skjøten ned. Børst toppen med smør. Rull opp de resterende 4 sigarene på samme måte. Stek til de er gylne, ca. 25–30 minutter.
- 66. I mellomtiden, i en liten glasskrukke eller en plastbeholder med tett lokk, bland extra virgin olivenolje, Prosecco, eplesidereddik, salt og pepper. Rist godt. Vend Prosecco-vinaigretten med salatbladene. Legg de dressede salatbladene på et serveringsfat eller på individuelle tallerkener.
- 77. Skjær sigarene i 5 cm (2 tommer) brede skiver. Legg dem oppå de dressede salatbladene. Server umiddelbart.
- 88. De stekte sigarene er ca. 3,8 cm (1 1/2 tomme) i diameter. Smaken er fantastisk. NAM!!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kjøpe filodesken helt fersk for best resultat. Strek den ikke ut for tynt, da den skal kunne holde på fyllinga.\nLa de soltørkede tomatene renne godt av før du bruker dem, slik at ikke for mye væske lekker ut under stekingen.\nSørg for at du ruller sigarene stramt nok, slik at de holder formen under steking.
Serveringsforslag
Disse cigartapasene passer perfekt til et glass sprudlende Prosecco eller et lettvint hvitvin. Den friske vinaigretten med Prosecco, olivenolje og eplesidereddik tilfører en flott syre som balanserer de rike smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røyket mozzarella og soltørkede tomatcigarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røyket mozzarella og soltørkede tomatcigarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røyket mozzarella og soltørkede tomatcigarer?▼
Total tilberedningstid for Røyket mozzarella og soltørkede tomatcigarer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røyket mozzarella og soltørkede tomatcigarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røyket mozzarella og soltørkede tomatcigarer?▼
En porsjon av Røyket mozzarella og soltørkede tomatcigarer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
