Røykede, glasert spare ribs
Lær hvordan du lager deilige røkte glasert spare ribs med perfekt smak og tekstur. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett til helgen.
Om denne retten
Disse røykede, glaserte spare ribs er en smakseksplosjon som bringer familien sammen. Den karakteristiske røyksmaken fra hickoryflis gifter seg perfekt med den søte, karamelliserte overflaten som fremhever rettens kraftige og dype smaker. Denne klassiske grilloppskriften har røtter tilbake til barbecue-tradisjonen i den amerikanske Søren, og passer perfekt til både uformelle middager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1, 2 (3-punds) sider med svineribbe
- 1 spiseskje Irvine Spices Ristet Hvitløk Pepper Krydder
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje sitronpepper
- 2 teskjeer salt
- 1,2 dl honning
- 1,2 dl brunt sukker
Ingredienser
- 1, 2 (3-punds) sider med svineribbe
- 1 spiseskje Irvine Spices Ristet Hvitløk Pepper Krydder
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje sitronpepper
- 2 teskjeer salt
- 1,2 dl honning
- 1,2 dl brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1Skyll spare ribs og tørk dem med papirhåndklær. Lag en krydderblanding ved å blande Roasted Hvitløk Pepper Seasoning, hvitløkspulver, løkpulver, lemon pepper og salt i en liten bolle, og gni det inn over hele overflaten av spare ribs. Følg produsentens instruksjoner for røyken. En generell tommelfingerregel er å holde en temperatur mellom 255 og 300 grader Fahrenheit (indirekte varme), og røyke i 1 til 1 1/2 time per pund kjøtt (sannsynligvis omtrent 4 1/2 timer for sider av svineribbe). Mot slutten av røykeprosessen, bland honning og brunt sukker i en liten bolle og smør det på spare ribs.
- 2Server familievennlig.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet under røykeprosessen - langsom og lav temperatur er nøkkelen til mør og saftig ribbestekt.\nSørg for å dekke spare ribs godt med krydderblandingen for maksimal smaksutvikling.\nBruk honning og brunt sukker sammen for den perfekte balanse av søt og røykt.
Serveringsforslag
Disse ribs er best når de serveres varme sammen med kremet potetmos og en frisk salat med vinaigrette. Avrund måltidet med et glass kaldt, søtlig hvitvin for å komplementere de dype, fylde smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykede, glasert spare ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykede, glasert spare ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykede, glasert spare ribs?▼
Total tilberedningstid for Røykede, glasert spare ribs er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykede, glasert spare ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykede, glasert spare ribs?▼
En porsjon av Røykede, glasert spare ribs inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
