Braserte grønnsaker med bacon og hvitløk
En smakfull og næringsrik oppskrift på braserte grønnsaker med bacon og hvitløk, perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver bacon, skåret i skiver
- 3 fedd hvitløk, skåret i skiver
- 1 løk, skåret i skiver
- En klype rød pepperflak
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 bunter mørke bladgrønnsaker (som grønnkål, sennepsgrønnsaker, mangold og collard greens), stilker og indre ribber fjernet, blader grovhakket
- 1.2 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 4 skiver bacon, skåret i skiver
- 3 fedd hvitløk, skåret i skiver
- 1 løk, skåret i skiver
- En klype rød pepperflak
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 bunter mørke bladgrønnsaker (som grønnkål, sennepsgrønnsaker, mangold og collard greens), stilker og indre ribber fjernet, blader grovhakket
- 1.2 dl kyllingkraft
Slik gjør du:
- Varm opp en stor gryte over middels høy varme.
- Tilsett bacon og stek til det har frigjort nok fett til å sautere hvitløk og løk.
- Tilsett hvitløk og løk, og stek til de er myke, ca. 5 minutter.
- Ha i en klype rød pepperflak og krydre med salt og pepper. Kok i ytterligere 1 minutt.
- Tilsett grønnsakene i håndfuller. Tilsett mer etter hvert som de begynner å visne, og vend med tang til alle grønnsakene er visnet ned.
- Hell i kyllingkraften og dekk til.
- Kok til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Disse braserte grønnsakene er et smaksfullt og næringsrikt tilbehør som trekker veksler på klassiske sørstatsinspirerte smaker. Baconet gir en deilig røyksmak, mens de friske bladgrønnsakene tilfører en spennende tekstur og en behagelig bitterhet. Denne retten er perfekt for å varme opp en kald høstkveld, eller for å servere gjester som ønsker et fyldig, men likevel sunt tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av forskjellige mørke bladgrønnsaker for å få en spennende og variert tekstur.
- 2La baconet surre litt i pannen før du tilsetter resten av ingrediensene, slik at du får mest mulig smak fra det deilige fettet.
- 3Dekk til gryten i den siste koketiden for å la grønnsakene bli møre og absorbere smakene bedre.
Serveringsforslag
Disse grønnsakene passer utmerket til å servere sammen med et glass friskt, syrlig eplemost eller et glass rødvin. Pynt gjerne med noen ristede pinjekjerner for en ekstra sprøhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braserte grønnsaker med bacon og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braserte grønnsaker med bacon og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braserte grønnsaker med bacon og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Braserte grønnsaker med bacon og hvitløk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braserte grønnsaker med bacon og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braserte grønnsaker med bacon og hvitløk?▼
En porsjon av Braserte grønnsaker med bacon og hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
