Krydret meksikansk kjøttgryte (Ryans hevn)
Lær å lage Ryans hevn, en smakfull og krydret meksikansk kjøttgryte med øl, chili og spisskummen. Perfekt for en mettende middag.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1,5 bokser à 340 g øl
- 5,5 ss chilipulver
- 2 ss malt spisskummen
- 1 ss paprika
- 2 ts storfekraftbuljonggranulat
- 1,5 ts tørket oregano
- 2 ss olivenolje, pluss mer om nødvendig
- 795 g benfri storfekjøttbog, skåret i 1,5 cm terninger
- 455 g svinekjøtt, skåret i 1,5 cm terninger
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 2 mellomstore løk, hakket
- 1,5 Anaheim-chili, renset og hakket
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 115 g tomatsaus
- 1 ss malt koriander
- 1 ss grønn chilisaus
- 1,5 ts mole poblano (finnes i den meksikanske seksjonen i butikken)
- 1,5 ts sukker
- 1 ss fersk limesaft
- Revet Monterey Jack-ost (til pynt), valgfritt
Ingredienser
- 1,5 bokser à 340 g øl
- 5,5 ss chilipulver
- 2 ss malt spisskummen
- 1 ss paprika
- 2 ts storfekraftbuljonggranulat
- 1,5 ts tørket oregano
- 2 ss olivenolje, pluss mer om nødvendig
- 795 g benfri storfekjøttbog, skåret i 1,5 cm terninger
- 455 g svinekjøtt, skåret i 1,5 cm terninger
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 2 mellomstore løk, hakket
- 1,5 Anaheim-chili, renset og hakket
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 115 g tomatsaus
- 1 ss malt koriander
- 1 ss grønn chilisaus
- 1,5 ts mole poblano (finnes i den meksikanske seksjonen i butikken)
- 1,5 ts sukker
- 1 ss fersk limesaft
- Revet Monterey Jack-ost (til pynt), valgfritt
Slik gjør du:
- Kombiner øl, chilipulver, spisskummen, paprika, buljonggranulat og oregano i en stor, tykk gryte.
- Tilsett 3 dl vann og kok opp blandingen. Fjern deretter fra varmen.
- Varm 2 ss olivenolje i en non-stick stekepanne over middels varme.
- Brun storfekjøttet og svinekjøttet i små porsjoner, krydre med salt og pepper.
- Overfør det brunede kjøttet til gryten med en hullsleiv.
- Sauter løk, Anaheim-chili og hvitløk i stekepannen på lav varme til de er myke, ca. 8 minutter.
- Legg de sautérte grønnsakene i gryten med kjøttet.
- Rør inn tomatsaus, koriander, grønn chilisaus, mole poblano og sukker.
- Kok opp blandingen, skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 2 timer.
- Rett før servering, rør inn limesaft.
- Server med revet Monterey Jack-ost, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne autentiske meksikanske kjøttgryten er en smaksrik og kompleks rett som tar oss med på en kulinarisk reise sør for grensen. Ryans hevn er tydelig inspirert av tradisjonelle smaker og teknikker, og den kombinerer mørke, jordnære krydder som chilipulver og spisskummen med den friske syrligheten fra lime. Resultatet er en deilig, heftig rett som både varmer sjelen og tilfredsstiller ganen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun gode, mørke ølsorter for å gi retten dybde og fylde.
- 2For å få en jevnere tekstur, kjør halvparten av blandingen gjennom en matmikser før du tilsetter den tilbake i gryten.
- 3La retten småkoke i minst 2 timer for at kjøttet skal bli mørt og smakene samle seg.
Serveringsforslag
Denne kraftige kjøttgryten passer utmerket sammen med sprø tortillachips, frisk salsa og en kremet avokadodipp. En kjølig, fruktdrevet øl vil også være et flott følge til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret meksikansk kjøttgryte (Ryans hevn)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret meksikansk kjøttgryte (Ryans hevn). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret meksikansk kjøttgryte (Ryans hevn)?▼
Total tilberedningstid for Krydret meksikansk kjøttgryte (Ryans hevn) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret meksikansk kjøttgryte (Ryans hevn) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret meksikansk kjøttgryte (Ryans hevn)?▼
En porsjon av Krydret meksikansk kjøttgryte (Ryans hevn) inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
