Ryans hevn
Oppskriften på ryans revenge gir deg en smakfull og spennende rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Denne autentiske mexicanske kjøttgryten er en smaksfull og kompleks rett som tar oss med på en kulinarisk reise sør for grensen. Ryans hevn er tydelig inspirert av tradisjonelle smaker og teknikker, og den kombinerer mørke, jordnære krydder som chilipulver og spisskummen med den friske syrligheten fra lime. Resultatet er en deilig, heftig rett som både varmer sjelen og tilfredsstiller ganen.
Ingredienser
- 1 1/2 bokser á 340 gram øl (340 gram)
- 5 1/2 spiseskjeer chilipulver
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 spiseskje paprika
- 2 teskjeer storfekraftbuljonggranuler
- 1 1/2 teskjeer tørket oregano
- 2 spiseskjeer olivenolje, pluss mer om nødvendig
- 795 gram benfri storfekjøttbog, skåret i 1/2-tommers terninger
- 455 gram svinekjøtt, skåret i 1/2-tommers terninger
- 1/2 teskje salt og 1/2 teskje pepper
- 2 mellomstore løk, hakket
- 1 1/2 Anaheim-chili, renset og hakket
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 115 gram tomatsaus
- 1 spiseskje malt koriander
- 1 spiseskje grønn chilisaus
- 1 1/2 teskjeer mole poblano (finnes i den meksikanske seksjonen i butikken)
- 1 1/2 teskje sukker
- 1 spiseskje fersk limesaft
- Revet Monterey Jack-ost (til pynt), valgfritt
Ingredienser
- 1 1/2 bokser á 340 gram øl (340 gram)
- 5 1/2 spiseskjeer chilipulver
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 spiseskje paprika
- 2 teskjeer storfekraftbuljonggranuler
- 1 1/2 teskjeer tørket oregano
- 2 spiseskjeer olivenolje, pluss mer om nødvendig
- 795 gram benfri storfekjøttbog, skåret i 1/2-tommers terninger
- 455 gram svinekjøtt, skåret i 1/2-tommers terninger
- 1/2 teskje salt og 1/2 teskje pepper
- 2 mellomstore løk, hakket
- 1 1/2 Anaheim-chili, renset og hakket
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 115 gram tomatsaus
- 1 spiseskje malt koriander
- 1 spiseskje grønn chilisaus
- 1 1/2 teskjeer mole poblano (finnes i den meksikanske seksjonen i butikken)
- 1 1/2 teskje sukker
- 1 spiseskje fersk limesaft
- Revet Monterey Jack-ost (til pynt), valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Kombiner øl, chilipulver, spisskummen, paprika, buljonggranulater og oregano i en stor, tykk gryte. Tilsett 1 1/4 kopper vann. Kok opp blandingen, fjern deretter fra varmen.
- 2Ha 2 spiseskjeer olje i en non-stick stekepanne over middels varme. Brun kjøttet i små porsjoner, krydre med salt og pepper. Overfør kjøttet til gryten med en hullsleiv. Sauter løk, paprika og hvitløk på lav varme, til de er myke, ca. 8 minutter, og legg dem deretter i gryten.
- 3Rør inn tomatsaus, koriander, chilisaus, mole poblano og sukker. Kok opp blandingen; skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 2 timer.
- 4Rett før servering, rør inn limesaft. Server med revet ost, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun gode, mørke ølsorter for å gi retten dybde og fylde.
- 2For å få en jevnere tekstur, kjør halvparten av blandingen gjennom en matmikser før du tilsetter den tilbake i gryten.
- 3La retten småkoke i minst 2 timer for at kjøttet skal bli mørt og smakene samle seg.
Serveringsforslag
Denne kraftige kjøttgryten passer utmerket sammen med sprø tortillachips, frisk salsa og en kremet avokadodipp. En kjølig, fruktdrevet øl vil også være et flott følge til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ryans hevn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ryans hevn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ryans hevn?▼
Total tilberedningstid for Ryans hevn er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ryans hevn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ryans hevn?▼
En porsjon av Ryans hevn inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
