Ruthies sjokoladefransk toast med bringebærsirup
Oppskrift på ruthie's sjokolade fransk toast med frisk bringebærsaus, perfekt som frokost eller brunch for en søt start på dagen.
Om denne retten
Ruthies sjokoladefransk toast er en utrolig delikat og gjennomført frokostrett som kombinerer søt brioche-toast, smeltende sjokolade og en forfriskende bringebærsirup. Denne unike retten har sitt opphav i New England, hvor generasjoner av Ruthies familie har servert den som en spesiell helgetraktement. Med sin perfekte balanse mellom søt, kremet og syrlig smak, er dette et må-smake-oppskrift som garantert vil bli en ny favoritt i familien din.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske bringebær (½ lb) eller 1 ¾ kopper tinte, tintede bringebær
- 2. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 3. ½ til ¾ kopp melis (konfekt-sukker)
- 4. 3 store egg
- 5. 2,4 dl helmelk
- 6. ½ teskje vanilje
- 7. ½ spiseskje sukker (sukker)
- 8. ¼ teskje salt
- 9. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 10. 8 skiver (½ tomme tykke) av brioche- eller challah-loff (ikke rund)
- 11. 4 oz fin kvalitet bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, finhakket
- 12. Pynt: melis, ferske bringebær, ferske myntekvister
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske bringebær (½ lb) eller 1 ¾ kopper tinte, tintede bringebær
- 2. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 3. ½ til ¾ kopp melis (konfekt-sukker)
- 4. 3 store egg
- 5. 2,4 dl helmelk
- 6. ½ teskje vanilje
- 7. ½ spiseskje sukker (sukker)
- 8. ¼ teskje salt
- 9. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 10. 8 skiver (½ tomme tykke) av brioche- eller challah-loff (ikke rund)
- 11. 4 oz fin kvalitet bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, finhakket
- 12. Pynt: melis, ferske bringebær, ferske myntekvister
Fremgangsmåte
- 1Lag saus: Mos raspberries, sitronjuice og 1/2 kopp melis i en food processor. Søt med melis etter smak (opptil 1/4 kopp mer). Press gjennom en finmasket sil i en bolle, og kast frøene.
- 2Lag fransk toast: Visp sammen egg, melk, vanilje, sukker og salt i en stor, lav skål til blandingen er godt blandet og sukker og salt er oppløst. Smelt 1 1/2 spiseskje smør i en 30 cm tung, non-stick panne eller takke over moderat høy varme. Dypp 2 skiver brød kort i eggeblandingen til de er lett gjennomvåte, og snu dem en gang om nødvendig. Overfør til pannen, uten å overfylle, og reduser varmen til middels. Strø hver skive med en fjerdedel av sjokoladen, og legg på 2 nye skiver med eggdyppet brød. Press forsiktig med en slikkepott for å hjelpe skivene å feste seg. Kok, og snu smørbrødene en gang, til sjokoladen er smeltet og fransk toast er gyllenbrun og gjennomkokt, ca. 10 minutter totalt. Overfør til en tallerken og hold varm, dekket. Rens pannen og lag 2 nye smørbrød på samme måte. Kutt fransk toast diagonalt i to, og server med saus.
- 3(De gjentatte trinnene er oversatt én gang, da de er identiske.)
Tips og Varianter
- 1Bruk brioche- eller challah-brød for en mykere og rikere konsistens.\nForvarm pannen grundig før du legger i smørbrødene, slik at de får en gyllen stekeskorpe.\nIkke nøl med å bruke god kvalitet mørk sjokolade - det er det som gir retten dens deilige, intense sjokolademakk.\nLa bringebærsirupen få god tid til å trekke smak av ferske, modne bringebær.
Serveringsforslag
Server Ruthies sjokoladefransk toast med et glass frisk appelsinjuice og en neve ferske bringebær på toppen for en komplett og balansert frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ruthies sjokoladefransk toast med bringebærsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ruthies sjokoladefransk toast med bringebærsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ruthies sjokoladefransk toast med bringebærsirup?▼
Total tilberedningstid for Ruthies sjokoladefransk toast med bringebærsirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ruthies sjokoladefransk toast med bringebærsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ruthies sjokoladefransk toast med bringebærsirup?▼
En porsjon av Ruthies sjokoladefransk toast med bringebærsirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
