Sjokoladefylt fransk toast med bringebærsirup
Oppskrift på sjokoladefylt fransk toast med frisk bringebærsirup, perfekt som frokost eller brunsj for en søt start på dagen.
Foto av Amar Preciado på Pexels
Ingredienser
- 225 g ferske bringebær eller 4,5 dl tinte bringebær
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0,5-0,75 dl melis
- 3 store egg
- 2,4 dl helmelk
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 ss sukker
- 0,25 ts salt
- 3 ss usaltet smør
- 8 skiver (1,25 cm tykke) brioche- eller challah-brød
- 110 g finhakket bittersøt eller semisøt sjokolade
- Til pynt: melis, ferske bringebær, ferske myntekvister
Ingredienser
- 225 g ferske bringebær eller 4,5 dl tinte bringebær
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0,5-0,75 dl melis
- 3 store egg
- 2,4 dl helmelk
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 ss sukker
- 0,25 ts salt
- 3 ss usaltet smør
- 8 skiver (1,25 cm tykke) brioche- eller challah-brød
- 110 g finhakket bittersøt eller semisøt sjokolade
- Til pynt: melis, ferske bringebær, ferske myntekvister
Slik gjør du:
- Lag sirup: Mos bringebær, sitronsaft og 0,5 dl melis i en foodprosessor.
- Søt med mer melis etter smak (opptil 0,25 dl ekstra).
- Press blandingen gjennom en finmasket sil i en bolle, og kast frøene.
- Lag fransk toast: Visp sammen egg, melk, vanilje, sukker og salt i en stor, lav skål til blandingen er godt blandet og sukker og salt er oppløst.
- Smelt 1,5 ss smør i en 30 cm tung non-stick panne eller takke over middels høy varme.
- Dypp 2 skiver brød kort i eggeblandingen til de er lett gjennomvåte, og snu dem en gang om nødvendig.
- Overfør til pannen, uten å overfylle, og reduser varmen til middels.
- Strø hver skive med en fjerdedel av sjokoladen.
- Legg på 2 nye skiver med eggdyppet brød.
- Press forsiktig med en slikkepott for å hjelpe skivene å feste seg.
- Kok, og snu smørbrødene en gang, til sjokoladen er smeltet og fransk toast er gyllenbrun og gjennomkokt, ca. 10 minutter totalt.
- Overfør til en tallerken og hold varm, tildekket.
- Rens pannen og lag 2 nye smørbrød på samme måte.
- Kutt fransk toast diagonalt i to, og server med sirup.
Om denne retten
Ruthies sjokoladefylte franske toast er en utrolig delikat og gjennomført frokostrett som kombinerer søt brioche-toast, smeltende sjokolade og en forfriskende bringebærsirup. Denne unike retten har sitt opphav i New England, hvor generasjoner av Ruthies familie har servert den som en spesiell helgetraktement. Med sin perfekte balanse mellom søt, kremet og syrlig smak, er dette en oppskrift du må prøve, som garantert vil bli en ny favoritt i familien din.
Tips og Varianter
- 1Bruk brioche- eller challah-brød for en mykere og rikere konsistens.
- 2Forvarm pannen grundig før du legger i smørbrødene, slik at de får en gyllen stekeskorpe.
- 3Ikke nøl med å bruke god kvalitet mørk sjokolade – det er det som gir retten dens deilige, intense sjokoladesmak.
- 4La bringebærsirupen få god tid til å trekke smak av ferske, modne bringebær.
Serveringsforslag
Server sjokoladefylt fransk toast med et glass frisk appelsinjuice og en neve ferske bringebær på toppen for en komplett og balansert frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladefylt fransk toast med bringebærsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladefylt fransk toast med bringebærsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladefylt fransk toast med bringebærsirup?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladefylt fransk toast med bringebærsirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladefylt fransk toast med bringebærsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladefylt fransk toast med bringebærsirup?▼
En porsjon av Sjokoladefylt fransk toast med bringebærsirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Texas French Toast med Bananas Foster
Saftige branmuffins med rosiner
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
Myk smørbar smørkrem
