Kålrot med karamellisert løk
Oppskrift på kålrot med karamellisert løk. En smakfull rett som passer til høstens middager. Enkelt å lage for hele familien.
Foto av Damir Mijailovic på Pexels
Ingredienser
- 115 g smør
- 795 g løk, delt i to og tynnhakket
- 1020 g kålrot, skrelt og skåret i biter på 1,5-2 cm
- 2 ss honning
Ingredienser
- 115 g smør
- 795 g løk, delt i to og tynnhakket
- 1020 g kålrot, skrelt og skåret i biter på 1,5-2 cm
- 2 ss honning
Slik gjør du:
- Smelt 5 ss smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels lav varme.
- Tilsett løk og la det surre til det er brunt, ca. 40 minutter.
- I mellomtiden koker du kålroten i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, ca. 20 minutter.
- Sil av vannet godt.
- Smelt 3 ss smør i en stor stekepanne over middels lav varme.
- Tilsett kålroten og la det surre til det er gjennomvarmt, ca. 10 minutter.
- Drypp honning over.
- Rør forsiktig inn løken.
- Krydre med salt og pepper.
- (Kan lages 3 timer i forveien. La det stå i romtemperatur. Varm opp igjen over middels lav varme.)
Om denne retten
Kålrot er en underkjent rotgrønnsak som har mye å by på. I denne retten får den lov til å skinne i all sin fylde, balansert av søte, karamelliserte løkskiver. Denne klassiske norske retten er en hyllest til rotgrønnsakenes dybde i smak og tekstur.
Tips og Varianter
- 1Skjær kålroten i jevnstore biter for jevn koking.
- 2La løken surre i ro og mak for å oppnå den perfekte karamelliseringen.
- 3Skyll kålroten godt før koking for å fjerne jordsmaker.
Serveringsforslag
Server kålrotbitene med en deilig, krydret kjøttdeig eller sprø, stekte flesk for en komplett norsk høstmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kålrot med karamellisert løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kålrot med karamellisert løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kålrot med karamellisert løk?▼
Total tilberedningstid for Kålrot med karamellisert løk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kålrot med karamellisert løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kålrot med karamellisert løk?▼
En porsjon av Kålrot med karamellisert løk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
