Rustikt italiensk brød
Lær hvordan du baker et deilig og rustikt italiensk brød hjemme. Perfekt for frokost eller som tilbehør til middagen. Enkelt og smakfullt oppskrift.
Om denne retten
Dette rustikke italienske brødet er en sann glede for sansene. Duften av fersk, nybakt brød fyller kjøkkenet og gir assosiasjoner til pittoreske italienske bakegårder. Oppskriften er enkel å følge, men resultatet er utrolig smakfullt og hjemmelaget - perfekt for frokost eller som tilbehør til middagen.
Ingredienser
- 2,4 dl oppvarmet vann (120–130 grader Fahrenheit)
- 2 ss olivenolje
- 7,1 dl brødmel
- 2 ts sukker
- 1/2 ts salt
- 1 pakke tørrgjær
- Maisenna
- 1 stort eggehvite, pisket
Ingredienser
- 2,4 dl oppvarmet vann (120–130 grader Fahrenheit)
- 2 ss olivenolje
- 7,1 dl brødmel
- 2 ts sukker
- 1/2 ts salt
- 1 pakke tørrgjær
- Maisenna
- 1 stort eggehvite, pisket
Fremgangsmåte
- 1Legg alle ingrediensene unntatt maisenna og eggehvite i brødmaskinens bakebolle. Velg deigen-innstilling.
- 2Strø litt maisenna på en ugredd bakeplate. Når deigen er ferdig, ta den ut og legg den på en lett melet overflate. Slå ned deigen. (Hvis den er klissete, kna inn litt mer mel før forming.) Dekk deigen med et rent kjøkkenhåndkle. La den hvile i 15 minutter. Form deigen til en baguettformet brødstang, ca. 30 cm lang. Legg brødet på den maisenstrødde bakeplaten. Dekk til. La det heve på et varmt sted (ca. 27-29°C) i 20–25 minutter, eller til det er lett og har doblet i størrelse.
- 3Varm ovnen til 190°C. Lag et dypt snitt på toppen av brødet. Pensle med eggehvite. Stek i 25–35 minutter, eller til brødet høres hult ut når det banker.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk lunket vann for å aktivere gjæren best mulig.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å kna litt ekstra mel inn i deigen hvis den føles for klissete.
- 3Tips 3: Pensling med eggehvite gir et flott, gyllenbrunt skall.
Serveringsforslag
Dette rustikke italienske brødet er fantastisk som ledsager til en god parmesansuppe eller en salicciorasalat. Server det gjerne sammen med en skål italiensk olivenolje for å dyppe i.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rustikt italiensk brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rustikt italiensk brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rustikt italiensk brød?▼
Total tilberedningstid for Rustikt italiensk brød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rustikt italiensk brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rustikt italiensk brød?▼
En porsjon av Rustikt italiensk brød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
