Ingredienser
- 1 landlig fransk brød (450 g), skåret i 2,5 cm terninger (ca. 2,6 liter)
- 140 g smør
- 2 bunter vårløk, tynne skiver
- 4,7 dl finhakket selleri
- 1,8 dl hakket fersk italiensk persille
- 1 ss hakket fersk oregano
- 1 ss hakket fersk salvie
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts grovt kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 stor bunt sveitsisk kål, stilkene fjernet, bladene grovhakket (ca. 2,8 liter)
- 3 store egg
- 1,8 dl (eller mer) kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 85 g grovt revet parmesanost (valgfritt)
Ingredienser
- 1 landlig fransk brød (450 g), skåret i 2,5 cm terninger (ca. 2,6 liter)
- 140 g smør
- 2 bunter vårløk, tynne skiver
- 4,7 dl finhakket selleri
- 1,8 dl hakket fersk italiensk persille
- 1 ss hakket fersk oregano
- 1 ss hakket fersk salvie
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts grovt kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1 stor bunt sveitsisk kål, stilkene fjernet, bladene grovhakket (ca. 2,8 liter)
- 3 store egg
- 1,8 dl (eller mer) kyllingbuljong med lavt saltinnhold
- 85 g grovt revet parmesanost (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Fordel brødterningene på et stort stekebrett. Stek til brødet er tørt, ca. 15 minutter. La det avkjøle helt.
- Smelt 140 g smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme. Tilsett vårløk, finhakket selleri, persille, oregano, salvie, timian, hvitløk, salt og pepper. Sauter til sellerien er mør, ca. 6–8 minutter.
- Tilsett grovhakket sveitsisk kål og vend det forsiktig til det faller sammen, ca. 3 minutter.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Brødterninger og grønnsaksblandingen kan lages 1 dag i forveien. Oppbevar brødterningene lufttett ved romtemperatur. La grønnsaksblandingen avkjøle litt, overfør deretter til en mikrobølgesikker bolle; dekk til og sett i kjøleskapet. Varm opp grønnsaksblandingen i mikrobølgeovnen før videre bruk.
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør en ildfast form på 33x23x5 cm rikelig med smør.
- Legg de avkjølte brødterningene i en veldig stor bolle. Tilsett den varme grønnsaksblandingen; vend godt sammen.
- Visp egg og 1,8 dl kyllingbuljong i en middels bolle. Bland eggblandingen inn i stuffingen og vend forsiktig.
- Rør inn parmesan, hvis du bruker det. Tilsett mer buljong (omtrent 1,2 til 1,8 dl) i stuffingen hvis den virker tørr.
- Overfør blandingen til den smurte formen. Dekk med smørdekket folie. Stek i 30 minutter.
- Fjern folien og stek videre til stuffingen er gyllenbrun, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne rustikke urtekrydrede stuffingen er en smakfull og tradisjonell rett som fyller kjøkkenet med deilige dufter. Inspirert av de beste franske landbrød, er denne stuffingen fullpakket med friske urter som timian, salvie og oregano for å skape en herlig blanding av smaker. Perfekt som tilbehør til ditt festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk grovt, tørt brød for å sikre at stuffingen får en god, fast tekstur.
- 2Tips 2: Sauter grønnsakene grundig for å få den deilige smaksutviklingen.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å justere væskemengden for å få den perfekte konsistensen.
Serveringsforslag
Den urtekrydrede stuffingen passer utmerket sammen med et saftig stykke ribbe, eller som tilbehør til en smakfull kalkun. Server gjerne med et glass rødvin for å komplementere det rustikke, hjemlige uttrykket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rustikk urtekrydret stuffing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rustikk urtekrydret stuffing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rustikk urtekrydret stuffing?▼
Total tilberedningstid for Rustikk urtekrydret stuffing er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rustikk urtekrydret stuffing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rustikk urtekrydret stuffing?▼
En porsjon av Rustikk urtekrydret stuffing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
