Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 9.5 dl revet grønnkål, godt pakket
- 0.5 liten løk, tynne skiver
- 2.4 dl kokt brun ris eller bygg
- 55 g smuldret fetaost
- 0.8 dl finhakket fersk dill
- 24 wonton-omslag
- 1 eggehvite
- 2.4 dl naturell, fettfri yoghurt
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 9.5 dl revet grønnkål, godt pakket
- 0.5 liten løk, tynne skiver
- 2.4 dl kokt brun ris eller bygg
- 55 g smuldret fetaost
- 0.8 dl finhakket fersk dill
- 24 wonton-omslag
- 1 eggehvite
- 2.4 dl naturell, fettfri yoghurt
Slik gjør du:
- Smelt olje i en stor, tung stekepanne over middels varme.
- Tilsett kål og løk, og sautér til det er lett brunet, ca. 12 minutter.
- Overfør kålfyllet til en middels stor bolle.
- Bland inn ris, fetaost og 3 ss dill.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Legg et wonton-omslag på arbeidsflaten.
- Pensle hele overflaten med eggehvite.
- Press en generøs spiseskje med fyll i midten av omslaget.
- Brett deigen over, og press de motsatte hjørnene sammen for å danne en trekant.
- Forsegl kantene ved å presse ut luft rundt fyllet.
- Gjenta prosessen med resten av wonton-omslagene, eggehviten og fyllet.
- Kok raviolien i en stor kjele med kokende, saltet vann til deigen er myk, ca. 8 minutter.
- Sil av vannet.
- Overfør raviolien til en stor bolle.
- Venn inn 1.2 dl yoghurt.
- Pynt med resten av dillen og server, med resten av yoghurten ved siden av.
Om denne retten
Disse russiske ravioliene er et fascinerende møte mellom øst og vest. Inspirert av de klassiske pelmeni-ravioliene, er disse fylt med en deilig blanding av næringsrik grønnkål, nøtteaktig ris og den kremete fetaosten som gir dem en uventet sødme. Perfekt som en lettvint, men likevel smakfull rett som kan imponere selv de mest kresne gjester.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på grønnkålen – jo mer, desto bedre!
- 2Erstatt fetaost med kremost eller cottage cheese for et enda kremere fyll.
- 3Server ravioliene umiddelbart etter koking for best konsistens.
Serveringsforslag
Disse ravioliene passer utmerket som en lett hovedrett eller en mettende forrett. Dryss litt ekstra fersk dill over for en frisk og urtepreget avslutning. En tørr hvitvin passer godt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Russiske ravioli med grønnkål og feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Russiske ravioli med grønnkål og feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Russiske ravioli med grønnkål og feta?▼
Total tilberedningstid for Russiske ravioli med grønnkål og feta er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Russiske ravioli med grønnkål og feta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Russiske ravioli med grønnkål og feta?▼
En porsjon av Russiske ravioli med grønnkål og feta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
