Russisk salat
Lær hvordan du lager den deilige ensalada rusa, en populær russisk salat med poteter, gulrøtter, erter og majones. Enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Russisk salat er en klassisk forrett med røtter tilbake til det gamle Sovjetunionen. Denne fargerike og smakfulle salatblandingen kombinerer tradisjonelle rotgrønnsaker som gulrøtter, rødbeter og poteter med en kremet, krydret majones-dressing. Resultatet er en delikat og kompleks rett som feirer høstens rike utvalg av sesongens beste grønnsaker.
Ingredienser
- 1. 1 Yukon Gold-potet, skrelt, i små terninger og kokt i saltet vann til det er mørt
- 2 peruanske poteter, skrelt, i små terninger og kokt i saltet vann til det er mørt
- 1 søtpotet, skrelt, i små terninger og kokt i saltet vann til det er mørt
- 1 stor rødbete, stekt på salt, skrelt, i små terninger
- 1 gulrot, skrelt, i små terninger (blansjert)
- 2,4 dl erter, blansjert hvis ferske, ellers hermetiske er helt fint
- Krydret majonesdressing, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer majones, hjemmelaget er å foretrekke
- 3 eggeplommer
- 1 sitron, presset
- 1 hvitløksfedd
- 1 skudd med sterk chilisaus
- 1 skudd Worcestershire-saus
- 1 ½ kopper vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1 Yukon Gold-potet, skrelt, i små terninger og kokt i saltet vann til det er mørt
- 2 peruanske poteter, skrelt, i små terninger og kokt i saltet vann til det er mørt
- 1 søtpotet, skrelt, i små terninger og kokt i saltet vann til det er mørt
- 1 stor rødbete, stekt på salt, skrelt, i små terninger
- 1 gulrot, skrelt, i små terninger (blansjert)
- 2,4 dl erter, blansjert hvis ferske, ellers hermetiske er helt fint
- Krydret majonesdressing, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer majones, hjemmelaget er å foretrekke
- 3 eggeplommer
- 1 sitron, presset
- 1 hvitløksfedd
- 1 skudd med sterk chilisaus
- 1 skudd Worcestershire-saus
- 1 ½ kopper vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en stor bolle. Vend forsiktig inn den krydrede majonesdressingen.
- 2I en foodprocessor, kombiner alle ingrediensene; tilsett sakte den blendede oljen mens maskinen går på høy hastighet, til det blir majones.
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold-poteter for en mør og kremet tekstur.
- 2La rødbetene steke lenge nok til at de blir møre, men fortsatt har en fast, bitende smak.
- 3For en ekstra kremet og fyldig dressing, tilsett litt hvitløk og worcestershire-saus.
Serveringsforslag
Serveres best avkjølt, sammen med et glass kremaktig hvitvin eller iskald vodka. Pynt med ferske urter som dill eller persille for en frisk og levende presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Russisk salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Russisk salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Russisk salat?▼
Total tilberedningstid for Russisk salat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Russisk salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Russisk salat?▼
En porsjon av Russisk salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
