Runzas (Bierocks) med kjøtt og kål
Oppskrift på runzas, også kjent som bierocks, et mettende og velsmakende bakverk fylt med kjøttdeig og kål. Perfekt som hovedrett.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 1,4 kg) frossen hvetedeig
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1 middels stort hodekål, revet
- 450 g revet mozzarellaost
- salt etter smak
- pepper etter smak
- vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 1,4 kg) frossen hvetedeig
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1 middels stort hodekål, revet
- 450 g revet mozzarellaost
- salt etter smak
- pepper etter smak
- vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Tin den frosne brøddeigen. Del hver deigbolle i 3 biter og sett til side.
- Brun kjøttdeigen og kålen i en stor stekepanne. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kjevle ut deigbitene og skjær dem i kvadrater. Legg en teskje av kjøtt- og kålfyllet midt på hvert kvadrat.
- Strø ost over fyllet. Brett deigen over og klem sidene sammen for å forsegle bakverket.
- Gni litt olje på utsiden av hver runza.
- Plasser runzas i en ildfast form på 23x33 cm.
- Stek i den forvarmede ovnen i 45 til 60 minutter, eller til de er gyldne og fine.
Om denne retten
Runzas (Bierocks) med kjøtt og kål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pakke (ca. 1,4 kg) frossen hvetedeig, kjøttdeig av storfe, middels stort hodekål, revet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Runzas (Bierocks) med kjøtt og kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Runzas (Bierocks) med kjøtt og kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Runzas (Bierocks) med kjøtt og kål?▼
Total tilberedningstid for Runzas (Bierocks) med kjøtt og kål er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Runzas (Bierocks) med kjøtt og kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Runzas (Bierocks) med kjøtt og kål?▼
En porsjon av Runzas (Bierocks) med kjøtt og kål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
