Runde 2-oppskrifter – Pulled Pork-sliders med senneps-BBQ-saus og sylteagurk-løk
Oppskrift på deilige pulled svinekjøtt sliders med smakfull senneps-bbq saus og syltede løk. Perfekt for sommerens grillfester og middager.
Om denne retten
Disse pulled pork-sliderene er en sann smakseksplosjon! Det langsomme steking av svinekjøttet gjør det mørt og saftig, mens den fyldige senneps-BBQ-sausen og den friske sylteagurk-løken skaper en perfekt balanse av søtt, salt og syrlig. Opprinnelig en tradisjonell retts fra det amerikanske Sørvest, passer disse sliderene utmerket til både uformelle sammenkomster og mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 middels stor løk, tynne skiver
- 1/2 finhakket hvitløk
- 0,6 dl sukker
- 1,8 dl eplecidereddik
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1,8 dl vann
- 2,4 dl grillketchup
- 0,6 dl gul sennep
- 1 ss finhakket hvitløk
- 0,6 dl eplecidereddik
- En klype salt og nykvernet pepper
- Rester av svinekjøtt fra Slow Cooked Orange Pork Roast Tacos, oppskrift følger
- Små middagsboller
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 (4,5 kg) benfri svineknoke, picnic-kutt
- 2 ss soyasaus
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2,4 dl appelsinmarmelade
- 20 mais tortillas
Ingredienser
- 1. 1 middels stor løk, tynne skiver
- 1/2 finhakket hvitløk
- 0,6 dl sukker
- 1,8 dl eplecidereddik
- 1 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1,8 dl vann
- 2,4 dl grillketchup
- 0,6 dl gul sennep
- 1 ss finhakket hvitløk
- 0,6 dl eplecidereddik
- En klype salt og nykvernet pepper
- Rester av svinekjøtt fra Slow Cooked Orange Pork Roast Tacos, oppskrift følger
- Små middagsboller
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 (4,5 kg) benfri svineknoke, picnic-kutt
- 2 ss soyasaus
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2,4 dl appelsinmarmelade
- 20 mais tortillas
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor gryte over middels varme, bland alle ingrediensene til syltet rødløk, unntatt løkskivene. Kok opp, tilsett løkskivene og fjern fra varmen. La det stå og avkjøles i omtrent 1 time. Server med sliders.
- 2I en liten gryte over middels lav varme, visp sammen alle ingrediensene til BBQ-sausen. Kok i 3 minutter eller til den er varm, og fjern deretter fra varmen.
- 3Legg en stor skje med pulled pork i bunnen av en bolle. Drypp over BBQ-sausen, topp med noe av den syltede rødløken, og legg deretter de resterende bollehalvdelene oppå. Gjenta med resten av ingrediensene og server.
- 41 hode rødkål, strimlet
- 54 mellomstore gulrøtter, grovt revet
- 61/4 kopp eplesidereddik
- 71 teskje salt
- 8Legg løkskivene i bunnen av en 5-liters slow cooker. Plasser svineknoken med fett- og skinnsiden opp i slow cookeren. I en middels stor bolle, rør sammen soyasaus, hvitløk, salt, pepper og appelsinmarmelade. Hell blandingen over svinekjøttet. Dekk til og kok på lav varme i 8 timer.
- 9Ta ut svineknoken og legg den på et serveringsfat. La den hvile i 5 minutter. Riv opp noe av kjøttet med en gaffel og legg det på fatet. La resten av kjøttet være på benet for å holde det varmt og saftig, slik at gjestene kan dra det av etter behov.
- 10Pakk tortillalefser inn i fuktige håndklær, 10 per håndkle, og varm dem i mikrobølgeovnen på høy varme i 30 sekunder. Sett fram svinekjøttet og tortillalefsene sammen med kål- og gulrotslaw, slik at gjestene kan lage sine egne tacos.
- 11Bland sammen den strimlede kålen og de revne gulrøttene i en stor bolle. Tilsett eddik, salt og pepper, og vend godt. Dekk til med et fuktig håndkle og la det stå i kjøleskapet i minst 1 time eller opptil 8 timer. Bruk som topping til pulled pork-tacos.
Tips og Varianter
- 1Bruk rester av svinekjøttet fra oppskriften på Slow Cooked Orange Pork Roast Tacos for best mulig smak og konsistens.
- 2For en fyldigere saus, la den koke noen minutter lenger slik at den tykner litt.
- 3Den syltede rødløken kan lages i forveien og holde seg frisk i kjøleskapet i opptil en uke.
Serveringsforslag
Disse pulled pork-sliderene er perfekte å servere sammen med en frisk kål- og gulrotslaw og et glass iskaldt øl eller en krydret coleslaw for en ekte sørvest-inspirert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Runde 2-oppskrifter – Pulled Pork-sliders med senneps-BBQ-saus og sylteagurk-løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Runde 2-oppskrifter – Pulled Pork-sliders med senneps-BBQ-saus og sylteagurk-løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Runde 2-oppskrifter – Pulled Pork-sliders med senneps-BBQ-saus og sylteagurk-løk?▼
Total tilberedningstid for Runde 2-oppskrifter – Pulled Pork-sliders med senneps-BBQ-saus og sylteagurk-løk er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Runde 2-oppskrifter – Pulled Pork-sliders med senneps-BBQ-saus og sylteagurk-løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Runde 2-oppskrifter – Pulled Pork-sliders med senneps-BBQ-saus og sylteagurk-løk?▼
En porsjon av Runde 2-oppskrifter – Pulled Pork-sliders med senneps-BBQ-saus og sylteagurk-løk inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
