Biffkebab i pitabrød med krydret couscous
Oppskrift på deilige biffkebab i pitabrød med krydret couscous og yoghurtsaus, perfekt for en smakfull middag eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Furkan Tumer på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- Resterende storfekjøtt fra Storfe Kebabs, ca. 6 terninger
- 0.5 agurk, i terninger
- 0.6 dl rester av yoghurtmarinade fra Storfe Kebabs
- 2 pitabrød
- 1.2 dl rester av krydret couscous fra Storfe Kebabs
- 2 ss rapsolje
- 1 ss hakket hvitløk
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 ts hot sauce
- 1.4 kg indrefilet av storfe, skåret i 2.5 cm store terninger
- 1 stor gul løk, hakket i store biter litt større enn storfekuber
- 8 bambusspyd, bløtlagt i vann i ca. 20 minutter
- 2 ss rapsolje
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 4.7 dl kyllingkraft
- 1 (280 g) boks couscous
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- Resterende storfekjøtt fra Storfe Kebabs, ca. 6 terninger
- 0.5 agurk, i terninger
- 0.6 dl rester av yoghurtmarinade fra Storfe Kebabs
- 2 pitabrød
- 1.2 dl rester av krydret couscous fra Storfe Kebabs
- 2 ss rapsolje
- 1 ss hakket hvitløk
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 ts hot sauce
- 1.4 kg indrefilet av storfe, skåret i 2.5 cm store terninger
- 1 stor gul løk, hakket i store biter litt større enn storfekuber
- 8 bambusspyd, bløtlagt i vann i ca. 20 minutter
- 2 ss rapsolje
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 4.7 dl kyllingkraft
- 1 (280 g) boks couscous
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- I en stor bolle visper du sammen rapsolje, hvitløk, yoghurt, spisskummen, salt, pepper og hot sauce. Reserver halvparten av marinaden i en dekket bolle og sett i kjøleskapet.
- Tilsett storfebiter i den resterende marinaden, dekk til og sett i kjøleskapet i alt fra 30 minutter til over natten.
- Tre storfebiter og løk i biter på spyd, veksle mellom 3 biter storfe og løk per spyd. Sett til side ekstra storfebiter.
- Forvarm grillpanne eller utendørsgrill til middels høy varme. Husk å olje grillflaten før grilling av kebabene.
- Grill kebabene i 3 minutter per side til de er medium-rare.
- Plasser kebabene på et serveringsfat sammen med krydret couscous. Drypp over litt av den reserverte marinaden og server.
- Varm opp olje i en middels stor kjele på middels lav varme. Surr hvitløk med rød pepperflak i 2 minutter, vær forsiktig så du ikke brenner hvitløken.
- Tilsett kyllingkraft, skru opp varmen til middels høy og kok opp. Rør inn couscous, dekk til og fjern fra varmen. La stå i 5 minutter. Krydre med salt og pepper, og fluff med en gaffel. Overfør til en serveringsskål og server.
- I en liten bolle blander du agurk og den resterende reserverte yoghurtmarinaden.
- Skjær toppen av pitabrødene. Fyll brødene med storfe, couscous og yoghurt-agurksalat. Plasser på serveringsfat og server.
Om denne retten
Disse biffkebabene er en smakfull reise som kombinerer tradisjonelle smaker med moderne tilberedning. Denne retten tilbyr en unik og smaksrik opplevelse som vil begeistre selv de mest erfarne matentusiaster.
Tips og Varianter
- 1Bruk marinade som er spesielt utarbeidet for denne oppskriften – den gir en perfekt balanse av sødme, krydder og syre som fremhever oksekjøttets naturlige smak.
- 2For ekstra sprø og karamellisert overflate, la kjøttet hvile i 5-10 minutter etter grilling før du serverer.
- 3Strø litt ekstra spisskummen over couscousen like før servering for å forsterke dens varme, nøtteaktige toner.
Serveringsforslag
Denne biffkebaben i pitabrød passer perfekt sammen med en kjølig, kremet tzatziki-saus og en frisk salat med agurk, tomat og rødløk. For en avkjølende drikke, server den med en sitronvannkaraffel eller en aromatisk myntemojito.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Biffkebab i pitabrød med krydret couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Biffkebab i pitabrød med krydret couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Biffkebab i pitabrød med krydret couscous?▼
Total tilberedningstid for Biffkebab i pitabrød med krydret couscous er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Biffkebab i pitabrød med krydret couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Biffkebab i pitabrød med krydret couscous?▼
En porsjon av Biffkebab i pitabrød med krydret couscous inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
