Runde 2-oppskrifter – Biffkebab i pitabrød
Oppskrift på deilige oksekjøtt kebab pita lomper, perfekt for en smakfull middag eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse biffkebabene er en sanselig reise gjennom den levende historien til norsk grillkultur. Ved å kombinere tradisjonelle teknikker med moderne smaker, tilbyr denne retten en unik og smaksrik opplevelse som vil begeistre selv de mest erfarne grillfantaster.
Ingredienser
- 1. Non-stick koke spray
- 2. Gjenstående storfekjøtt fra Storfe Kebabs, ca. 6 terninger, oppskrift følger
- 3. 1/2 agurk, i terninger
- 4. 0,6 dl rester av yoghurtmarinade fra Storfe Kebabs, oppskrift følger
- 5. 2 pitabrød
- 6. 1,2 dl rester av krydret couscous fra Storfe Kebabs, oppskrift følger
- 7. 2 spiseskjeer rapsolje
- 8. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 9. 1,2 dl naturell yoghurt
- 10. 1 teskje malt spisskummen
- 11. 1 teskje salt
- 12. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 13. 2 teskjeer hot sauce
- 14. 1,4 kg indrefilet av storfe, skåret i 2,5 cm store terninger
- 15. 1 stor gul løk, hakket i store biter litt større enn storfekuber
- 16. 8 bambusspyd, bløtlagt i vann i ca. 20 minutter
- 17. 2 spiseskjeer rapsolje
- 18. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 19. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 20. 4,7 dl kyllingkraft
- 21. 1 (280 grams) boks couscous
- 22. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. Non-stick koke spray
- 2. Gjenstående storfekjøtt fra Storfe Kebabs, ca. 6 terninger, oppskrift følger
- 3. 1/2 agurk, i terninger
- 4. 0,6 dl rester av yoghurtmarinade fra Storfe Kebabs, oppskrift følger
- 5. 2 pitabrød
- 6. 1,2 dl rester av krydret couscous fra Storfe Kebabs, oppskrift følger
- 7. 2 spiseskjeer rapsolje
- 8. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 9. 1,2 dl naturell yoghurt
- 10. 1 teskje malt spisskummen
- 11. 1 teskje salt
- 12. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 13. 2 teskjeer hot sauce
- 14. 1,4 kg indrefilet av storfe, skåret i 2,5 cm store terninger
- 15. 1 stor gul løk, hakket i store biter litt større enn storfekuber
- 16. 8 bambusspyd, bløtlagt i vann i ca. 20 minutter
- 17. 2 spiseskjeer rapsolje
- 18. 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 19. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 20. 4,7 dl kyllingkraft
- 21. 1 (280 grams) boks couscous
- 22. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en grillpanne på middels høy varme og spray pannen med non-stick koke spray. Grill kebabene i 3 minutter per side til de er medium-rare.
- 22. I en liten bolle blander du agurk og den resterende reserverte yoghurtmarinaden.
- 33. Skjær toppen av pitabrødene. Fyll brødene med storfe, couscous og yoghurt-agurksalat. Plasser på serveringsfat og server.
- 44. I en stor bolle visper du sammen rapsolje, hvitløk, yoghurt, spisskummen, salt, pepper og hot sauce. Reserver halvparten av marinaden i en dekket bolle og sett i kjøleskapet. Tilsett storfebiter i den resterende marinaden, dekk til og sett i kjøleskapet i alt fra 30 minutter til over natten.
- 55. Forvarm grillpanne eller utendørsgrill til middels høy varme. Husk å olje grillflaten før grilling av kebabene.
- 66. Tre storfebiter og løk i biter på spyd, veksle mellom 3 biter storfe og løk per spyd. Sett til side ekstra storfebiter. Plasser spyd på grillpannen og kok i 3 til 4 minutter på hver side for medium-rare.
- 77. Plasser kebabene på et serveringsfat sammen med krydret couscous. Drypp over litt av den reserverte marinaden og server.
- 88. Varm opp olje i en middels stor kjele på middels lav varme. Surr hvitløk med rød pepperflak i 2 minutter, vær forsiktig så du ikke brenner hvitløken. Tilsett kyllingkraft, skru opp varmen til middels høy og kok opp. Rør inn couscous, dekk til og fjern fra varmen. La stå i 5 minutter. Krydre med salt og pepper, og fluff med en gaffel. Overfør til en serveringsskål og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk marinade som er spesielt utarbeidet for denne oppskriften - den gir en perfekt balanse av sødme, krydder og syre som fremhever oksekjøttets naturlige smak.
- 2For ekstra sprø og karamellisert overflate, la kjøttet hvile i 5-10 minutter etter grilling før du serverer.
- 3Strø litt ekstra spisskummen over couscousen like før servering for å forsterke dens varme, nøtteaktige toner.
Serveringsforslag
Denne biffkebaben i pitabrød passer perfekt sammen med en kjølig, kremet tzatziki-saus og en frisk salat med agurk, tomat og rødløk. For en avkjølende drikke, server den med en sitronvannkarafe eller en aromatisk myntemojito.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Runde 2-oppskrifter – Biffkebab i pitabrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Runde 2-oppskrifter – Biffkebab i pitabrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Runde 2-oppskrifter – Biffkebab i pitabrød?▼
Total tilberedningstid for Runde 2-oppskrifter – Biffkebab i pitabrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Runde 2-oppskrifter – Biffkebab i pitabrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Runde 2-oppskrifter – Biffkebab i pitabrød?▼
En porsjon av Runde 2-oppskrifter – Biffkebab i pitabrød inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
