Runde 2 Oppskrift - Wonton-suppe
Oppskrift på round 2 wonton suppe, en deilig og varmende forrett med asiatiske smaker. Perfekt for en rask og smakfull kveld.
Om denne retten
Denne wonton-suppen er en fantastisk måte å gjenbruke rester på og skape noe nytt og spennende. De søte og syrlige smakene fra tidligere retter, som Sweet and Sticky Spareribs og Crispy Orange Storfe og Brokkoli, gir suppen en uventet, men utrolig god karakter. Wontons laget av de resterende nudlene bringer en deilig tekstur, mens kyllingbuljongsuppen holder det hele sammen. Kort sagt: en sunnere og mer kreativ måte å få brukt opp middagsrester på!
Ingredienser
- Kjøtt fra 1 spare rib som er igjen etter Sweet and Sticky Spareribs med stekte nudler, finhakket, oppskrift følger
- 1 gulrot, revet
- 1 vårløk, tynne skiver
- 12 wonton-omslag som er igjen fra Stekte nudler
- 2 bokser (ca. 415 g hver) med kyllingbuljong
- 2,4 dl brokkoli, rester fra Crispy Orange Storfe og Brokkoli-oppskriften
- 1 spiseskje rapsolje
- 2 spiseskjeer barbequesaus
- 2 spiseskjeer søt chilisaus
- 3 spiseskjeer hvit eddik
- 0,6 dl soyasaus
- 2 teskjeer finhakket ingefær
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 2,4 dl ananasjuice
- 0,6 dl brunt sukker
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,8 kg svineribbe
- 1/2 pakke (ca. 340 g) wonton-omslag, reserver 12 til oppskriften Wonton-suppe
- 2,4 dl rapsolje
Ingredienser
- Kjøtt fra 1 spare rib som er igjen etter Sweet and Sticky Spareribs med stekte nudler, finhakket, oppskrift følger
- 1 gulrot, revet
- 1 vårløk, tynne skiver
- 12 wonton-omslag som er igjen fra Stekte nudler
- 2 bokser (ca. 415 g hver) med kyllingbuljong
- 2,4 dl brokkoli, rester fra Crispy Orange Storfe og Brokkoli-oppskriften
- 1 spiseskje rapsolje
- 2 spiseskjeer barbequesaus
- 2 spiseskjeer søt chilisaus
- 3 spiseskjeer hvit eddik
- 0,6 dl soyasaus
- 2 teskjeer finhakket ingefær
- 1 spiseskje hakket hvitløk
- 2,4 dl ananasjuice
- 0,6 dl brunt sukker
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,8 kg svineribbe
- 1/2 pakke (ca. 340 g) wonton-omslag, reserver 12 til oppskriften Wonton-suppe
- 2,4 dl rapsolje
Fremgangsmåte
- 1Bland kjøttet fra spareribben, gulroten og vårløken i en liten bolle. Lag wontons ved å plassere en spiseskje med fyll i midten av hver wonton-omslag. Fukt kantene med litt vann, brett dem deretter i to, spiss mot spiss, og klem dem sammen. Pakk de ytterste hjørnene rundt og forsegl dem.
- 2Varm kyllingkraften i en middels stor kjele over middels varme. Når kraften har kokt opp, tilsett wontons og brokkoli. Kok i 3 minutter, og hell deretter over i serveringsskåler. Server varm.
- 3I en liten bolle, visp sammen alle ingrediensene til marinaden. Kutt spareribben i individuelle ribbeina og legg dem i en plastpose med glidelås. Hell marinaden i posen og vend den godt slik at kjøttet dekkes. Legg posen i en stor bolle og sett den i kjøleskapet for å marinere i minst 2 timer, eller over natten.
- 4Forvarm ovnen til 150°C (300°F). Ta spareribben ut av marinaden og legg dem på et stekebrett. Dekk med aluminiumsfolie og stikk hull i folien for ventilasjon. Reserver marinaden. Stek til ribbeina er møre, ca. 1 ½ time.
- 5I mellomtiden, hell den reserverte marinaden i en liten kjele og kok opp over middels varme. Skru ned varmen og la det småkoke til det er tykt, ca. 30 minutter. Sett til side.
- 6Etter 1 ½ time, fjern folien fra ribbeina og øk ovnstemperaturen til 200°C (400°F). Pensle ribbeina med den reduserte marinaden og stek i ovnen i 5 minutter. Vend ribbeina og pensle igjen med den resterende sausen, og stek i ytterligere 5 minutter. Ta ut av ovnen og legg ribbeina på et serveringsfat. Server varme med stekte nudler.
- 7Stekte nudler:
- 8Varm opp 1 kopp rapsolje i en middels tykk kjele til ca. 180°C (350°F). Kutt wonton-omslagene i 1/2-tommers brede strimler. Stek i porsjoner til de er gyldne og sprø, og la dem renne av på en tallerken dekket med brunt papir eller papirhåndklær.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske wonton-omslag for best resultat - de blir mye luftigere og saftigere enn frosne.
- 2La wontons koke en stund i buljongsuppen slik at de får tid til å absorbere alle de deilige smakene.
- 3Sørg for at du har nok buljong, slik at wontons ikke tørker ut under koking.
Serveringsforslag
Denne suppen er perfekt som et lett og nærmest uanstrengt forrett. Server den sammen med et glass crisp hvitvin for å løfte de søte og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Runde 2 Oppskrift - Wonton-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Runde 2 Oppskrift - Wonton-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Runde 2 Oppskrift - Wonton-suppe?▼
Total tilberedningstid for Runde 2 Oppskrift - Wonton-suppe er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Runde 2 Oppskrift - Wonton-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Runde 2 Oppskrift - Wonton-suppe?▼
En porsjon av Runde 2 Oppskrift - Wonton-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
