Runde 2-oppskrift – Riskaker med kremet koriandersaus
Oppskrift på riskaker med en deilig kremet koriandersaus, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse delikate riskakene er en unik og tradisjonell norsk forrett som bringer sammen smaker fra øst og vest. Smeltet sammen med en kremet koriandersaus, byr de på en uventet og spennende kulinarisk reise for sansene.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl risblandinger, avkjølt og reservert fra Cubansk kylling og ris
- 2,4 dl brødsmuler
- 1 egg
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl rapsolje til steking
- 1,2 dl ferske korianderblader
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1/2 teskje hakket hvitløk
- 2 spiseskjeer rømme
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1, 4,7 dl risblandinger, avkjølt og reservert fra Cubansk kylling og ris
- 2,4 dl brødsmuler
- 1 egg
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl rapsolje til steking
- 1,2 dl ferske korianderblader
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1/2 teskje hakket hvitløk
- 2 spiseskjeer rømme
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1For riskaken: I en bolle, bland sammen ris, brødsmuler, egg, og krydre med salt og pepper. Rør godt til alt er godt blandet. Ta ut 1/4 kopp av risblandingen og form til en 1/2 tomme tykk burger. Sett til side mens du former de andre tre burgerne.
- 2I en non-stick stekepanne over middels varme, tilsett oljen. Når oljen er varm, stek riskakene i porsjoner til de er gyldne og sprø, ca. 3 til 4 minutter på hver side. La dem renne av på en brun papirpose.
- 3For den kremete koriandersausen: I en food processor, tilsett koriander, eddik, hvitløk, og rømme, og kjør til alt er godt blandet. Smak til og juster krydderet med salt og pepper.
- 4Server riskakene med en klatt av den kremete koriandersausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike risblandinger for ekstra tekstur og smak.
- 2For ekstra sprøhet, prøv å dyppe riskakene i egg og deretter i brødsmuler før steking.
- 3Eks-tip: Koriandersausen blir enda bedre om du lar den trekke i litt ekstra tid før servering.
Serveringsforslag
De søte, kremlette riskakene passer perfekt sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller en frisk, grønn salat. Prøv også å toppes med noen ferske korianderbladene for en ekstra smakseksplosjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Runde 2-oppskrift – Riskaker med kremet koriandersaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Runde 2-oppskrift – Riskaker med kremet koriandersaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Runde 2-oppskrift – Riskaker med kremet koriandersaus?▼
Total tilberedningstid for Runde 2-oppskrift – Riskaker med kremet koriandersaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Runde 2-oppskrift – Riskaker med kremet koriandersaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Runde 2-oppskrift – Riskaker med kremet koriandersaus?▼
En porsjon av Runde 2-oppskrift – Riskaker med kremet koriandersaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
