Bacon- og soppterte
Denne oppskriften på bacon- og soppterte er perfekt for en smakfull frokost eller lunsj. Enkel å lage og full av deilige ingredienser.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1/2 middels stor løk, hakket
- Stilkene fra sopp, hakket (rester fra annen oppskrift)
- 5 egg
- 1.2 dl melk
- 1 ss ferskhakket persille
- 1 ts ferskhakket timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl revet mozzarellaost
- 1 frossen, ferdiglaget paibunn i aluminiumsform
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1/2 middels stor løk, hakket
- Stilkene fra sopp, hakket (rester fra annen oppskrift)
- 5 egg
- 1.2 dl melk
- 1 ss ferskhakket persille
- 1 ts ferskhakket timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl revet mozzarellaost
- 1 frossen, ferdiglaget paibunn i aluminiumsform
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- I en stor stekepanne over middels varme, tilsett baconet og stek til det er sprøtt.
- Ta baconet ut av pannen og la det renne av på kjøkkenpapir.
- Sett baconfettet i pannen til side.
- Når baconet er avkjølt, hakk det opp og sett til side.
- I den samme pannen med det reserverte baconfettet, tilsett løk og sopp.
- Stek til løken er gjennomsiktig og soppen er brunet, ca. 5 minutter.
- I en stor bolle, bland sammen egg, melk, urter, salt og pepper etter smak.
- Rør inn osten, det hakkede baconet og den stekte soppen.
- Hell fyllet i paibunnen.
- Sett paibunnen på et stekebrett.
- Stek til terten har stivnet, og toppen og bunnen er gyldne, ca. 30–35 minutter.
Om denne retten
Bacon- og soppterten er en deilig og innbydende rett som kombinerer de klassiske smakene av bacon, sopp og ost i en kremet, velstekt terte. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle franske quichen, men med en nordisk vri takket være bruk av lokale ingredienser som bacon og norsk mozzarella.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne bacon fra småskalaprodusenter for ekstra god smak.
- 2La terten hvile i 10 minutter før servering; dette gjør at den holder formen bedre.
- 3For en mer delikat tekstur, bytt ut noen av eggene med cottage cheese eller ricotta.
Serveringsforslag
Denne terten passer utmerket som en helhetlig frokost eller lunsj, servert med en frisk salat av grønne blader og et glass appelsin- eller eplejuice på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon- og soppterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon- og soppterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon- og soppterte?▼
Total tilberedningstid for Bacon- og soppterte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon- og soppterte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon- og soppterte?▼
En porsjon av Bacon- og soppterte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
