Saftig rom- og valnøttkake
Oppskrift på saftig rom- og valnøttkake. En smakfull kake med rom og valnøtter, perfekt til fest eller kaffe. Enkel å lage!
Foto av Afif Ramdhasuma på Pexels
Ingredienser
- 2,5 dl valnøtthalvdeler
- 4,5 dl rosiner
- 2 dl mørk rom
- 0,5 dl vann
- 3,5 dl grovhakkede valnøtter
- 0,5 dl honning
- 0,5 dl rømme
- 9,5 dl hvetemel
- 2,5 ts bakepulver
- 1,5 ts natron
- 285 g usaltet smør, myknet
- 3,5 dl brunt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts salt
- 5 store egg
- 4 ss usaltet smør
- 1 dl sukker
- 2 ss vann
- 0,5 dl rom
Ingredienser
- 2,5 dl valnøtthalvdeler
- 4,5 dl rosiner
- 2 dl mørk rom
- 0,5 dl vann
- 3,5 dl grovhakkede valnøtter
- 0,5 dl honning
- 0,5 dl rømme
- 9,5 dl hvetemel
- 2,5 ts bakepulver
- 1,5 ts natron
- 285 g usaltet smør, myknet
- 3,5 dl brunt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts salt
- 5 store egg
- 4 ss usaltet smør
- 1 dl sukker
- 2 ss vann
- 0,5 dl rom
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør en stor kakeform eller en bundtform godt. Fordel valnøtthalvdelene jevnt over bunnen av formen.
- Bland rosiner, 1,2 dl rom og 0,5 dl vann i en liten kjele. Kok opp på lav varme, rist jevnlig, til all væsken er absorbert. Sett til side for å avkjøle, og rør deretter inn de grovhakkede valnøttene. Sett til side.
- Bland honning, rømme og resten av rommen (0,8 dl) i en liten bolle og sett til side.
- I en annen bolle, rør sammen mel, bakepulver og natron.
- Pisk smør og brunt sukker med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Rør inn vanilje og salt. Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk i omtrent ett minutt på middels hastighet etter hver tilsetting.
- Tilsett melblandingen i fem omganger, vekselvis med rømme/honning-blandingen, og bland forsiktig mellom hver gang. Den siste tilsettingen skal være væsken. Vend inn rosiner og valnøtter som har vært dynket i rom.
- Fordel røren jevnt i den forberedte formen. Stikk noen hull i røren med en kniv for å slippe ut store luftbobler. Jevn ut overflaten med en slikkepott og bank formen lett mot benken to ganger for å fjerne luftbobler. Stek i 1 til 1 1/4 time, til en kakepinne satt inn i midten kommer ut tørr.
- Avkjøl kaken på en rist mens du lager glasuren.
- For å lage glasuren, bland smør, sukker og vann i en liten kjele. Kok opp og la det koke i 2 minutter. Ta av varmen og rør inn rom.
- For å glasere, stikk noen dype hull i kaken med en kakepinne eller tannpirker. Pensle på en tredjedel av glasuren. Vend kaken opp ned på en bakeplate og fjern kakeformen. Pensle resten av glasuren over toppen, sidene og ned i midten. La kaken avkjøle helt før den overføres til et serveringsfat og skjæres i skiver.
Om denne retten
Denne rom- og valnøttkaken er en sann smakseksplosjon av søthet og nøttearoma. Med sine lekre lag av mørk rom, søte rosiner og sprø valnøtter, er det en tradisjonell dessert som bringer julestemningen rett hjem. Den egner seg perfekt til store sammenkomster eller som en ekstra spesiell ettermiddagskaffe.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsrom for best smak – et mørkt, krydret rom vil løfte kaken.
- 2La rosiner og rom trekke inn i hverandre før du blander dem i deigen, for å få en jevn smak.
- 3Vær nøye med å banke formen godt for å få ut luftbobler, slik at kaken blir tett og fast.
Serveringsforslag
Servér rom- og valnøttkaken gjerne med en klatt lettrømme eller crème fraîche som kontrasterer den søte kaken. En kopp sterk kaffe eller et glass portvin er også utmerket til denne rike og smakfulle dessertkaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig rom- og valnøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig rom- og valnøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig rom- og valnøttkake?▼
Total tilberedningstid for Saftig rom- og valnøttkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig rom- og valnøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig rom- og valnøttkake?▼
En porsjon av Saftig rom- og valnøttkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk sjokoladekake
Kakao Snickerdoodles med kanel
Brookes klassiske brownies
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
