Ingredienser
- 3.6 dl pekannøtter, sett til side 0.6 dl
- 4 hele egg
- 1.2 dl vann
- 1.2 dl rapsolje
- 1.2 dl gyllen rom, Bacardi
- 1 (515 gram) eske med klassisk gul kakeblanding (anbefalt: Duncan Hines Moist Deluxe)
- 1 (28 gram) liten eske med sukkerfri vaniljepuddingpulver (anbefalt: Jell-O)
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 100 g smør
- 1.2 dl gyllen rom (anbefalt: Bacardi)
Ingredienser
- 3.6 dl pekannøtter, sett til side 0.6 dl
- 4 hele egg
- 1.2 dl vann
- 1.2 dl rapsolje
- 1.2 dl gyllen rom, Bacardi
- 1 (515 gram) eske med klassisk gul kakeblanding (anbefalt: Duncan Hines Moist Deluxe)
- 1 (28 gram) liten eske med sukkerfri vaniljepuddingpulver (anbefalt: Jell-O)
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 100 g smør
- 1.2 dl gyllen rom (anbefalt: Bacardi)
Slik gjør du:
- Til kaken: Smør en form med hulrom (Bundt-form) og fordel pekannøtter i bunnen av formen.
- Pisk egg, olje, vann og rom i en blender bare til alt er godt blandet.
- Tilsett puddingblandingen og kakeblandingen, og pisk på middels hastighet i ca. 3 til 5 minutter, til du får en jevn røre.
- Hell røren i formen og stek ved 175 °C i 40 til 45 minutter.
- Kaken skal ha en lys gyldenbrun farge, men vil bli mørkere med glasuren.
- Til glasuren: Smelt smør i en kjele og tilsett sukker og vann.
- Kok opp. Når det begynner å koke, tar du kjelen av varmen og tilsetter rom.
- Hell glasuren i et målebeger som rommer den aktuelle mengden eller mer. Sett til side.
- Når kaken er ferdig, tar du den ut av ovnen og lar den bli i formen.
- Prikk forsiktig hull i kaken med en pinne.
- Hell sakte halvparten av glasuren over kaken, og pass på å fylle alle hullene.
- Når kaken har sugd opp mesteparten av glasuren, snur du kaken forsiktig over på fatet den skal serveres på, og fjerner formen.
- Prikk forsiktig flere hull på den andre siden, og hell resten av glasuren forsiktig over kaken.
- Fyll midten av kaken med de reserverte pekannøttene.
- La kaken avkjøle, og nyt. Kaken er best når den serveres i romtemperatur.
Om denne retten
Romkaken er et klassisk dessertalternativ som tar oss med på en smaksreise gjennom tropene. Denne varianten kombinerer den søte, mørke romsmaken med luftig kake og sprø pekannøtter – en virkelig forlokkende og festlig kake som passer perfekt til store anledninger eller som en ekstra spesiell helgekos.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mindre olje enn oppskriften tilsier for en litt tettere og saftigere kakebunn.
- 2Kontroller at kaken er ferdig stekt ved å stikke inn en tannpirker – den skal komme ren ut av kaken.
- 3For en enda mer intens romsmak, kan du erstatte 1-2 ss av rommet i glasuren med mørk rom.
Serveringsforslag
Romkaken er vidunderlig å servere med en klatt kremet vaniljeis eller en god kopp kaffe, te eller varm sjokoladedrikk. Pynt gjerne toppen med litt ekstra pekannøtter og eventuelt noen sitronskiver for en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig romkake med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig romkake med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig romkake med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig romkake med pekannøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig romkake med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig romkake med pekannøtter?▼
En porsjon av Saftig romkake med pekannøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
