Rum-Raisin Pound Cake
Oppskrift på rum-rosin formkake, en rik og saftig kake med rosiner, perfekt til kaffen. Enkel å lage og ideell for kaker til helgen.
Om denne retten
Denne rum-rosinkaka tar oss med på en smaksreise gjennom Karibia. Den luftige, møre kaka kombinerer de søte, saftige rosinene med den fyldig aromatiske romsmaken - en perfekt balanse som får smaksløkene til å danse. Denne klassiske baksten er en juvel i ethvert norsk kjøkken, enten du serverer den til kaffen, dessert eller en hyggelig sammenkomst.
Ingredienser
- 3,6 dl brune rosiner
- 5,3 dl siktet hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 3 dl (2 1/2 stikker) usaltet smør, romtemperert
- 4 dl sukker
- 5 store egg
- 7 spiseskjeer mørk rom
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1,2 dl melis
- 2 teskjeer piskefløte
Ingredienser
- 3,6 dl brune rosiner
- 5,3 dl siktet hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 3 dl (2 1/2 stikker) usaltet smør, romtemperert
- 4 dl sukker
- 5 store egg
- 7 spiseskjeer mørk rom
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1,2 dl melis
- 2 teskjeer piskefløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 12-koppers Bundt-form. Vend rosiner med 2 spiseskjeer mel i en liten bolle. Bland resten av melet, bakepulveret og saltet i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk smøret i en stor bolle til det er lyst og luftig. Tilsett 1 2/3 kopper sukker og pisk til det er lett og luftig. Tilsett eggene to om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Rør inn 6 spiseskjeer rom og vanilje. Bland inn melet i flere omganger. Vend inn rosiner og melblandingen forsiktig. Ha røren i den forberedte formen. Stek kaken til toppen er gyllen og en kakepinne satt inn nær midten kommer ut ren, ca. 1 time. La kaken avkjøle i formen på en rist i 10 minutter. Vend kaken ut av formen og la den avkjøle helt på risten. Rør sammen melis og 1 spiseskje rom i en bolle til det er glatt. Bland inn fløten. Fordel glasuren over kaken. La den stå til glasuren har stivnet, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er helt romtemperert før du begynner - det gir den luftigste teksturen.
- 2Bruk en mørk, kraftig rom for best smak - prøv gjerne en Jamaica-rom for en autentisk karibisk touch.
- 3La kaken kjøle seg helt ned før du glaserer den - da får glasuren den perfekte glatte, blanke overflaten.
Serveringsforslag
Denne kaka passer utmerket sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass krydret rom. For en ekstra lekker dessert, server den med en skål vaniljekesam og noen friske bringebær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rum-Raisin Pound Cake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rum-Raisin Pound Cake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rum-Raisin Pound Cake?▼
Total tilberedningstid for Rum-Raisin Pound Cake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rum-Raisin Pound Cake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rum-Raisin Pound Cake?▼
En porsjon av Rum-Raisin Pound Cake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
