Rum- og colasursket svinefilet
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull svinefilet med en unik rum og cola curing. Perfekt for en spesiell middag eller helgefeiring.
Om denne retten
Den eksotiske blandingen av rom, cola og honning gir denne svinefileten en unik, karibisk karakter. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle cubanske svinekjøttretten "lechon asado", og bringer virkelig sommerlige tropiske smaker inn på den norske middagsbordet.
Ingredienser
- 1,2 dl kosher salt
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl rom
- 7,1 dl cola
- 1,2 dl honning
- 1 svinenakke
Ingredienser
- 1,2 dl kosher salt
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl rom
- 7,1 dl cola
- 1,2 dl honning
- 1 svinenakke
Fremgangsmåte
- 1Bland salt, sukker, rom, cola og honning til de er helt oppløst. Deretter legger du i svinenakken og lar den marinere i kjøleskapet i 48 timer.
- 2Forvarm en grill.
- 3Skjær i 5 cm tykke skiver og grill i 5 til 7 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne mørk rom for å forsterke de karibiske smakene.
- 2La kjøttet marinere i minst 48 timer for at smakene skal trenge ordentlig inn.
- 3Pass på at du får en gyllenbrun, sprø skorpe på kjøttet ved å grille det høyt og raskt.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk tropisk salat med avokado, mango og lime, samt nybakte tortillas eller ris for å runde av de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rum- og colasursket svinefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rum- og colasursket svinefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rum- og colasursket svinefilet?▼
Total tilberedningstid for Rum- og colasursket svinefilet er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rum- og colasursket svinefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rum- og colasursket svinefilet?▼
En porsjon av Rum- og colasursket svinefilet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
