Rum-karamellsaus
Lær hvordan du lager en deilig rum-karamellsaus med denne enkle oppskriften. Perfekt til iskrem, kaker og desserter. Enkel, rask og smakfull.
Om denne retten
Den deilige rum-karamellsausen er en eksotisk og luxuriøs dessert som er perfekt for store anledninger. Kombinasjonen av den dype, rike karamellsmaken og den myke kremfløtesausen gir en uimotståelig, varm og forførende dessert som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 4,7 dl sukker
- 0,8 dl vann
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 1/2 teskje fersk sitronsaft
- 3 dl kremfløte
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 3 spiseskjeer mørk rom
- 1 teskje malt kanel
- 3/4 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4,7 dl sukker
- 0,8 dl vann
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 1/2 teskje fersk sitronsaft
- 3 dl kremfløte
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 3 spiseskjeer mørk rom
- 1 teskje malt kanel
- 3/4 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Kombiner de første fire ingrediensene i en tung, middels stor kjele. Rør over middels varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen; kok uten å røre til sirupen får en dyp ravfarge, og rør av og til i kjelen og børst sidene med en våt kakepensel, omtrent 10 minutter (tiden vil variere avhengig av størrelsen på kjelen). Ta kjelen av varmen. Hell i fløten (blandingen vil koke kraftig); rør for å blande. Bland inn smør, deretter rom, kanel og vanilje. La sausen avkjøle helt. Fordel den i ti 4-unse glass. Lukk igjen og oppbevar i kjøleskapet. (Kan lages to uker i forveien.)
Tips og Varianter
- 1- Vær tålmodig når du lager karamellen - la den koke i 10 minutter for å få den dype, rike fargen og smaken.
- 2- Bruk en våt kakepensel for å børste ned kantene av kjelen, slik at all sukkeret blir oppløst.
- 3- Tilsett vaniljeekstrakten rett etter at du har tatt kjelen av varmen, slik at vaniljeenoten bevares best.
Serveringsforslag
Serveres best i små glass eller kopper, for å nyte den rike og intense smaken. Prøv å servere den sammen med en deilig krydret kaffe eller et glass av din yndlingslikør for en perfekt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rum-karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rum-karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rum-karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Rum-karamellsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rum-karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rum-karamellsaus?▼
En porsjon av Rum-karamellsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
