Rull-og-skjær småkaker
Lær hvordan du lager deilige rull-og-skjær småkaker med denne enkle oppskriften. Perfekt for kos og baking med barna. Enkel og rask å lage!
Foto av Tatiane Herder på Pexels
Ingredienser
- 235 g saltet smør, romtemperert
- 235 g sukker
- 2 store egg
- 4 ss kremfløte (eller helmelk)
- 4 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 ts mandelessens
- 710 g hvetemel
- 1 ss bakepulver
Ingredienser
- 235 g saltet smør, romtemperert
- 235 g sukker
- 2 store egg
- 4 ss kremfløte (eller helmelk)
- 4 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 ts mandelessens
- 710 g hvetemel
- 1 ss bakepulver
Slik gjør du:
- Bland smør og sukker i en stor bolle. Ikke pisk til en luftig krem, men sørg for at blandingen er jevn og uten smørklumper.
- I en liten bolle blander du egg, melk/krem og ekstrakter. Tilsett denne blandingen i smør- og sukkerblandingen. Bland kun til egget er brutt opp. Blandingen kan se litt skilt ut, men det er helt normalt.
- I en annen liten bolle blander du mel og bakepulver. Tilsett de tørre ingrediensene i de våte ingrediensene i blandebollen. Rør til du får en jevn deig.
- Forvarm ovnen til 160 °C. Kle to bakeplater med bakepapir. Denne deigen trenger ikke å hvile før bruk.
- Strø litt mel på en ren arbeidsflate. Elt deigen et par ganger for å jevne den ut, og bruk en kjevle til å kjevle ut deigen til ønsket tykkelse.
- Bruk pepperkakeformer eller en kniv til å kutte ut ønskede former. Restene av deigen kan samles og kjevles ut på nytt flere ganger.
- Stek småkakene i 8 til 10 minutter, eller til kantene er lett gyldne. Avkjøl på en rist.
Om denne retten
Rull-og-skjær småkaker er en klassisk delikatesse som passer perfekt til alle anledninger. Disse sprø, smøraktige kjeksene er ikke bare nydelige å se på, men de byr også på en fantastisk smaksopplevelse. Oppskriften er enkel å følge og er perfekt for baking med barn. Uansett om du serverer dem til kaffekos, juleselskap eller som en gaveidé, vil disse hjemmelagde godbitene begeistre gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk smør av god kvalitet for å oppnå den optimale smaksbalansen.
- 2Dekk deigen med plastfolie eller et kjøkkenhåndkle og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter før kjevling – dette gjør deigen mer håndterbar.
- 3Pass på at småkakene ikke blir for tykke når du kjevler dem ut, da de kan bli tørrere og mindre sprø.
Serveringsforslag
Disse småkakene passer perfekt til en kopp varm kaffe eller te. De kan også serveres som en festlig dessert, for eksempel med litt syltetøy eller vaniljekrem mellom to kjeks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rull-og-skjær småkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rull-og-skjær småkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rull-og-skjær småkaker?▼
Total tilberedningstid for Rull-og-skjær småkaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20-30 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rull-og-skjær småkaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rull-og-skjær småkaker?▼
En porsjon av Rull-og-skjær småkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
