Rull med røkt laks, tartarsaus og linser
Oppskrift på røkt laks-rull med tartarsaus og linser. Enkel, smakfull forrett perfekt for sommeren eller hele året. Lær hvordan du lager denne deilige retten.
Foto av Roger Cziwerny på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl små franske linser, kokt til akkurat møre og avrent
- 2 ss finhakkede sylteagurker
- 1 ss kapers, finhakket
- 2 ts finhakket frisk gressløk
- 2 ts finhakket frisk persille
- 2 vårløk, bare den hvite delen, veldig finhakket
- 1 ss olivenolje
- 2 ts Dijon-sennep
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.8 dl majones
- 250 g røkelaks, lange skiver (skivene bør ikke være så tynne at de faller fra hverandre)
- Ristede baguetteskiver, til servering
Ingredienser
- 1.2 dl små franske linser, kokt til akkurat møre og avrent
- 2 ss finhakkede sylteagurker
- 1 ss kapers, finhakket
- 2 ts finhakket frisk gressløk
- 2 ts finhakket frisk persille
- 2 vårløk, bare den hvite delen, veldig finhakket
- 1 ss olivenolje
- 2 ts Dijon-sennep
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.8 dl majones
- 250 g røkelaks, lange skiver (skivene bør ikke være så tynne at de faller fra hverandre)
- Ristede baguetteskiver, til servering
Slik gjør du:
- Legg linsene i en bolle. Tilsett deretter halvparten av sylteagurkene, kapers, gressløk, persille og vårløk.
- Dress med olivenolje, sennep, salt og pepper etter smak. Sett til side.
- Ha majonesen i en bolle. Tilsett deretter resten av sylteagurkene, kapers, gressløk, persille og vårløk. Sett til side.
- Legg plastfolie på et skjærebrett, noe som vil hjelpe til med å forme rullen.
- Begynn å legge skivene av røkelaks oppå hverandre, overlappende slik at ingen av fyllet faller ut når du ruller den sammen.
- Bruk en jevnt fordelt spatel (vanlig brukt til å glasere kaker) og smør et tynt lag med tartarsaus rett på laksen, helt ut til kantene.
- Deretter skjeer du et lag med den forberedte linseblandingen over tartarsausen.
- Bruk plastfolien til å løfte laksen bort fra deg og forme den til en rull. (Plastfolien hjelper til med å løfte den delikate laksen. Den skal ikke rulles inn i laksen.)
- Når rullen er formet, bruker du en veldig skarp kniv og skjærer forsiktig den delikate rullen i skiver, som en japansk maki eller sushirull.
- Server umiddelbart på individuelle skjeer eller på varme, ristede baguetteskiver med en liten skvett olivenolje.
Om denne retten
Denne spesielle rullretten med røkt laks, tartarsaus og linser er en perfekt forrett som kombinerer de beste kvalitetene fra tre forskjellige nordiske tradisjoner. Den milde, delikate laksen får en deilig kontrast i den kremete tartarsausen og de nøtteaktige linsene. Sammen skaper de en elegant, men likevel avslappet forrett som vil imponere gjestene dine på en festlig kveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at lakseskivene er skåret i riktig tykkelse - verken for tynne slik at de faller fra hverandre, eller for tykke slik at de blir vanskelige å rulle.
- 2Bruk en jevn, avstrøken spiseskje for å fordele tartarsausen jevnt utover lakseskivene - ikke vær redd for å gå helt ut til kantene.
- 3Kok linsene akkurat til de er møre, men fortsatt har en lett fast tekstur. Ikke la dem bli for myke, da vil de ikke holde formen i rullen.
Serveringsforslag
Servér de delikate lakserullene på varme, sprøstekte baguetteskiver for en ekstra crunch. En kjølig, frisk hvitvin vil komplementere rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rull med røkt laks, tartarsaus og linser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rull med røkt laks, tartarsaus og linser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rull med røkt laks, tartarsaus og linser?▼
Total tilberedningstid for Rull med røkt laks, tartarsaus og linser er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rull med røkt laks, tartarsaus og linser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rull med røkt laks, tartarsaus og linser?▼
En porsjon av Rull med røkt laks, tartarsaus og linser inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
