Lakserulader med shiso og appelsinskall
Oppskrift på deilige lakserulader med shiso-blader og appelsinskall, perfekt som forrett for en smakfull start på måltidet.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- Én side med laks, uten skinn og ben
- 6 ss shisoblader, chiffonade
- 2 ss finhakket appelsinskall
- Salt
- Pepper
- 2 ss ancho-pulver
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 2 ss smør
Ingredienser
- Én side med laks, uten skinn og ben
- 6 ss shisoblader, chiffonade
- 2 ss finhakket appelsinskall
- Salt
- Pepper
- 2 ss ancho-pulver
- 2.4 dl vegetabilsk olje
- 2 ss smør
Slik gjør du:
- Begynn ved den tykkeste enden av laksefileten, og skjær siden langs hele lengden i 6 like striper.
- Krydre hver stripe med salt og pepper, og dryss over appelsinskall og shiso i chiffonade.
- Start ved den tykkeste enden av stripen og rull den sammen til en pinwheel.
- Fest ruladen med en tannpirker. Gjenta med de resterende stripene.
- Varm opp en stor stekepanne, tilsett vegetabilsk olje og la den bli røykvarm.
- Krydre ruladene med salt, pepper og ancho-pulver.
- Legg ruladene i pannen, og stek dem i ett minutt.
- Tilsett smør, og la det koke videre i 3 minutter.
- Snu ruladene og stek i ytterligere 3 minutter på den andre siden.
- Ta dem ut av pannen.
Om denne retten
Denne lakseruladen er en ekte smakseksplosjon! Den rike, fete laksen kontrasteres perfekt av de friske, urteaktige shiso-bladene og det syrlige appelsinskallet. Retten er både elegant og kraftfull, og passer utmerket som en uventet, men imponerende forrett til dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Skjær laksen i tynne, jevne striper for at de skal rulle seg fint sammen.
- 2Vær forsiktig med shiso-bladene – de er svært delikate og ømtålige.
- 3Ikke nøl med å bruke rikelig med appelsinskall, det tilfører en fantastisk friskhet.
Serveringsforslag
Server ruladene på en seng av frisk salat eller dampede grønnsaker for en komplett og balansert forrett. Et glass sprudlende, syrlig hvitvin vil løfte denne retten enda et hakk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lakserulader med shiso og appelsinskall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lakserulader med shiso og appelsinskall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lakserulader med shiso og appelsinskall?▼
Total tilberedningstid for Lakserulader med shiso og appelsinskall er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lakserulader med shiso og appelsinskall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lakserulader med shiso og appelsinskall?▼
En porsjon av Lakserulader med shiso og appelsinskall inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
