Rueben burger med surkål og smeltet ost
Lær hvordan du lager en deilig Rueben burger med saftig kjøtt, syltet kål og smakfull dressing. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Horizon Content på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl ketchup
- 0.6 dl sylteagurk relish
- 1 ss risvinseddik
- 1 ts sellerifrø
- 1 ts hot sauce, for eksempel Tabasco
- 4.7 dl surkål, avrent
- Rapsolje, til steking
- 450 g storfekjøtt, 80/20 fettandel
- 450 g kokt storfekjøtt, malt
- 450 g svinekjøtt, malt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 skiver sveitsisk eller Gruyère-ost
- 2 ss smør, i klatter
- 4 gode kaiserbrød
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl ketchup
- 0.6 dl sylteagurk relish
- 1 ss risvinseddik
- 1 ts sellerifrø
- 1 ts hot sauce, for eksempel Tabasco
- 4.7 dl surkål, avrent
- Rapsolje, til steking
- 450 g storfekjøtt, 80/20 fettandel
- 450 g kokt storfekjøtt, malt
- 450 g svinekjøtt, malt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 skiver sveitsisk eller Gruyère-ost
- 2 ss smør, i klatter
- 4 gode kaiserbrød
Slik gjør du:
- Til dressingen: I en bolle, visp sammen majones, ketchup, relish, eddik, sellerifrø og hot sauce til det er godt blandet.
- Bland deretter dressingen med surkålen og sett til side.
- Til burgerne: Forvarm en grill til 175 grader Celsius.
- I en bolle, bland kjøttdeigen, kokt storfekjøtt og svinekjøtt for hånd til det er jevnt og grundig fordelt.
- Del deretter kjøttet i 4 like store burgerpatties og krydre jevnt med salt og pepper på begge sider.
- Grill burgerne på den første siden i 5 til 6 minutter.
- Snu deretter og grill på den andre siden i samme tidsrom.
- Mens burgerne steker, varm en sautépanne over høy varme med rapsolje.
- La oljen bli varm til den begynner å ryke, deretter reduser varmen til middels.
- Tilsett den dressede surkålen og stek til den er brunet, i 3 til 4 minutter, mens du rører med en slikkepott underveis.
- Når surkålen er ferdig stekt, legg en fjerdedel av den dressede surkålen på toppen av hver burger.
- Topp deretter med osten.
- For å montere burgerne: Varm en panne over middels høy varme, tilsett smør i pannen.
- Brun bollene én om gangen, gjenta til alle bollene er brune.
- Plasser deretter de dressede burgerne på bunnen av bollene.
- Topp med den andre halvdelen av bollene og server.
Om denne retten
Denne Rueben-burgeren er en smakfull fusjon av den klassiske Rueben-sandwichen og den populære amerikanske burgeren. Med sin rike, syrlige smak av surkål, krydret majones og smeltet, nøtteaktig sveitsisk ost, er dette en burger som både metter og frister tungen. Den er perfekt til en avslappet kveld i selskap med venner, eller en artig og uventet vri på den tradisjonelle hamburgeropplevelsen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å avrenne surkålen godt før den blandes inn i majones-dressingen, for å unngå at burgeren blir for våt.
- 2- Bruk en blanding av flere typer kjøttdeig for ekstra fylde og smak – storfekjøtt, kokt storfekjøtt og svinekjøtt er en vinner.
- 3- Ikke pakk kjøttpattyene for hardt – la dem være løse og luftige for best mulig resultat.
Serveringsforslag
Server Rueben-burgeren med sprø, salt pommes frites og et glass iskald, hjemmelaget ingefærøl. Garnér med litt ekstra surkål og sylteagurker for en frisk og sprudlende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rueben burger med surkål og smeltet ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rueben burger med surkål og smeltet ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rueben burger med surkål og smeltet ost?▼
Total tilberedningstid for Rueben burger med surkål og smeltet ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rueben burger med surkål og smeltet ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rueben burger med surkål og smeltet ost?▼
En porsjon av Rueben burger med surkål og smeltet ost inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
