Salat med kalkunpølse, ruccola og fennikel
Oppdag en frisk og smakfull salat med ruccola, blandet grønt, pølse og fennikel. Perfekt for en lett lunsj eller middag i sommermånedene.
Foto av Igor Vretenar på Pexels
Ingredienser
- 4 kalkunpølser (italiensk type)
- 9.5 dl ruccolasalat
- 9.5 dl blandede grønne salatblader
- 1 middels stor fennikel, toppene fjernet, knollen skåret i tynne strimler
- 3 ss finhakket frisk gressløk
- 3 ss olivenolje
- 1.5 ss balsamicoeddik
- Revet parmesanost
Ingredienser
- 4 kalkunpølser (italiensk type)
- 9.5 dl ruccolasalat
- 9.5 dl blandede grønne salatblader
- 1 middels stor fennikel, toppene fjernet, knollen skåret i tynne strimler
- 3 ss finhakket frisk gressløk
- 3 ss olivenolje
- 1.5 ss balsamicoeddik
- Revet parmesanost
Slik gjør du:
- Stek pølsene i en stor, tung stekepanne over middels varme til de er godt brune og gjennomstekte, ca. 10-15 minutter.
- I mellomtiden blander du ruccola, blandede grønne salater, fennikel og gressløk i en stor bolle.
- Visp sammen olivenolje og eddik i en liten bolle. Krydre rikelig med salt og pepper.
- Vend salaten i dressingen.
- Topp salaten med parmesanflak og de stekte pølsene, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle salaten tar deg med på en tur til den italienske landsbygda. Kombinasjonen av sprø ruccolasalat, søt fennikel og krydret pølse minner om de klassiske smakene man finner i et typisk italiensk kjøkken. Perfekt som lett forrett eller sunn hovedrett, denne salaten lar deg nyte de beste sommersmakene.
Tips og Varianter
- 1Skjær pølsene diagonalt for å få en fin presentasjon.
- 2La fennikelen ligge i kaldt vann i 10-15 minutter før bruk for å fjerne noe av bitterheten.
- 3For en ekstra kremet dressing, visp inn litt crème fraîche.
Serveringsforslag
Server salaten med et glass tørr, italiensk hvitvin for en perfekt sommermiddag. En lun, nybakt focaccia eller et sprøtt brød vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med kalkunpølse, ruccola og fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med kalkunpølse, ruccola og fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med kalkunpølse, ruccola og fennikel?▼
Total tilberedningstid for Salat med kalkunpølse, ruccola og fennikel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med kalkunpølse, ruccola og fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med kalkunpølse, ruccola og fennikel?▼
En porsjon av Salat med kalkunpølse, ruccola og fennikel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
