Røstet villlaks med tomater, basilikum og kapers, blomkål med parmesan-krust, og ris
En smakfull oppskrift på ovnsbakt villaks med friske tomater, basilikum og kapers, servert med parmesan-krustet blomkål og ris. Perfekt for en helgemiddag.
Om denne retten
Denne retten er et sann smakseksplosjon av de friskeste nordiske smaker. Den skarpe, krydrede villlaksen balanseres perfekt av de søte, runde tomatene, den krispete parmesan-blomkålen og den nøytrale, mette risen. Sammen skaper de en harmonisk og næringsrik rett som passer like godt til en uformell familielunsj som til et mer høytidelig middagsselskap.
Ingredienser
- 1. Non-stick koke spray
- 2. 6 villlaksfileter
- 3. Salt
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. 2 ss sitron- og urtekrydder
- 6. 9,5 dl blomkålbuketter
- 7. 3 ss revet parmesanost
- 8. 2,4 dl hakkede Roma (plomme)tomater
- 9. 0,6 dl skivede basilikablad
- 10. 2 ss sylteagurk kapers
- 11. 9,5 dl ferdigkokt hurtigris, kokt i henhold til pakkens anvisninger
Ingredienser
- 1. Non-stick koke spray
- 2. 6 villlaksfileter
- 3. Salt
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. 2 ss sitron- og urtekrydder
- 6. 9,5 dl blomkålbuketter
- 7. 3 ss revet parmesanost
- 8. 2,4 dl hakkede Roma (plomme)tomater
- 9. 0,6 dl skivede basilikablad
- 10. 2 ss sylteagurk kapers
- 11. 9,5 dl ferdigkokt hurtigris, kokt i henhold til pakkens anvisninger
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør et stort bakepapir med matlagingsspray.
- 22. Krydre laks med salt og pepper. Pensle begge sider av laksen med sitron- og urtekrydder.
- 33. Legg laksen på det forberedte bakepapiret. Fordel blomkålen på et annet bakepapir, spray med matlagingsspray og dryss over parmesan. Stek i 15 minutter, til fisken er lett å stikke i med gaffel og blomkålen er gyllenbrun og mør.
- 44. I en middels stor bolle, bland tomater, basilikum og kapers. Krydre etter smak med salt og pepper.
- 55. Server fire laksefileter med tomatblandingen skje over. Server halvparten av risen og hele blomkålen med dette måltidet. Sett til side eventuelle rester av laks og ris til andre måltider.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at laksen får god farge på begge sider for en deilig, sprø overflate
- 2- Rør tomatene, basilikumet og kapersbærene sammen like før servering for best smak og tekstur
- 3- Bruk fersk, mør blomkål for et optimalt resultat - den trenger ikke koke lenge for å bli perfekt mørkegyllen
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass frisk, crisp hvitvin eller en god, aromatisk øl. Et enkelt grønn salat med sitrusdressing kan også være en fin tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstet villlaks med tomater, basilikum og kapers, blomkål med parmesan-krust, og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstet villlaks med tomater, basilikum og kapers, blomkål med parmesan-krust, og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstet villlaks med tomater, basilikum og kapers, blomkål med parmesan-krust, og ris?▼
Total tilberedningstid for Røstet villlaks med tomater, basilikum og kapers, blomkål med parmesan-krust, og ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstet villlaks med tomater, basilikum og kapers, blomkål med parmesan-krust, og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstet villlaks med tomater, basilikum og kapers, blomkål med parmesan-krust, og ris?▼
En porsjon av Røstet villlaks med tomater, basilikum og kapers, blomkål med parmesan-krust, og ris inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
