Ovnsbakt villaks med tomat, basilikum og parmesanblomkål
En smakfull oppskrift på ovnsbakt villaks med friske tomater, basilikum og kapers, servert med parmesan-krustet blomkål og ris. Perfekt for en helgemiddag.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 6 villaksfileter
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss sitron- og urtekrydder
- 9.5 dl blomkålbuketter
- 3 ss revet parmesanost
- 2.4 dl hakkede plommetomater
- 0.6 dl skivede basilikumblader
- 2 ss kapers
- 9.5 dl ferdigkokt hurtigris, kokt i henhold til pakkens anvisninger
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 6 villaksfileter
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss sitron- og urtekrydder
- 9.5 dl blomkålbuketter
- 3 ss revet parmesanost
- 2.4 dl hakkede plommetomater
- 0.6 dl skivede basilikumblader
- 2 ss kapers
- 9.5 dl ferdigkokt hurtigris, kokt i henhold til pakkens anvisninger
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør et stort bakepapir med kokespray.
- Krydre laksen med salt og pepper. Pensle begge sider av laksen med sitron- og urtekrydder.
- Legg laksen på det forberedte bakepapiret.
- Fordel blomkålen på et annet bakepapir, spray med kokespray og dryss over parmesan.
- Stek i 15 minutter, til fisken er lett å stikke i med gaffel og blomkålen er gyllenbrun og mør.
- I en middels stor bolle, bland tomater, basilikum og kapers. Krydre etter smak med salt og pepper.
- Server fire laksefileter med tomatblandingen skje over. Server halvparten av risen og hele blomkålen med dette måltidet. Sett til side eventuelle rester av laks og ris til andre måltider.
Om denne retten
Denne retten er en sann smakseksplosjon av de friskeste smaker. Den skarpe, krydrede villaksen balanseres perfekt av de søte, runde tomatene, den sprø parmesan-blomkålen og den nøytrale, mettende risen. Sammen skaper de en harmonisk og næringsrik rett som passer like godt til en uformell familielunsj som til et mer høytidelig middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at laksen får god farge på begge sider for en deilig, sprø overflate.
- 2- Rør tomatene, basilikumen og kapersbærene sammen like før servering for best smak og tekstur.
- 3- Bruk fersk, mør blomkål for et optimalt resultat – den trenger ikke koke lenge for å bli perfekt mørkegyllen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass frisk, sprø hvitvin eller en god, aromatisk øl. En enkel grønn salat med sitrusdressing kan også være et fint tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt villaks med tomat, basilikum og parmesanblomkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt villaks med tomat, basilikum og parmesanblomkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt villaks med tomat, basilikum og parmesanblomkål?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt villaks med tomat, basilikum og parmesanblomkål er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt villaks med tomat, basilikum og parmesanblomkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt villaks med tomat, basilikum og parmesanblomkål?▼
En porsjon av Ovnsbakt villaks med tomat, basilikum og parmesanblomkål inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
