Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl hvit balsamicoeddik eller vanlig balsamicoeddik
- 0.6 dl finhakket sjalottløk
- 5 ts hakket fersk timian eller 2 ts tørket
- 5 ts hakket fersk rosmarin eller 2 ts tørket
- 2 ts fennikelfrø, hakket
- 1.4 kg mellomstore røde poteter, hver delt i 8 båter
- 1.4 kg mellomstore Yukon Gold-poteter, hver delt i 8 båter
- Friske timian- og rosmarinkvister
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl hvit balsamicoeddik eller vanlig balsamicoeddik
- 0.6 dl finhakket sjalottløk
- 5 ts hakket fersk timian eller 2 ts tørket
- 5 ts hakket fersk rosmarin eller 2 ts tørket
- 2 ts fennikelfrø, hakket
- 1.4 kg mellomstore røde poteter, hver delt i 8 båter
- 1.4 kg mellomstore Yukon Gold-poteter, hver delt i 8 båter
- Friske timian- og rosmarinkvister
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Smør to store bakeplater.
- Visp sammen olivenolje, balsamicoeddik, sjalottløk, timian, rosmarin og fennikelfrø i en stor bolle.
- Tilsett potetene i bollen. Strø rikelig med salt og pepper over. Vend godt slik at potetene blir dekket.
- Bruk en hullsleiv til å overføre potetene til de forberedte platene, og spre dem i ett lag. Sett oljeblandingen til side i bollen.
- Stek potetene i ovnen til de er møre og gylne, og rør og vend dem av og til, ca. 1 time.
- Returner de stekte potetene til oljeblandingen i bollen; vend godt.
- Overfør potetene til en serveringsbolle. Pynt med friske urtekvister.
Om denne retten
Disse urtebakte potetene er en smakseksplosjon av deilige smaker. Kombinasjonen av krydrete fennikelfrø, friske urter og den milde søtheten fra balsamicoeddiken skaper en uforglemmelig rett som passer perfekt til mange anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av både røde og Yukon Gold-poteter for å få den perfekte teksturen – de røde blir nøtteaktige og sprø, mens Yukon Gold-potetene blir myke og kremete.
- 2For å få en dypere smak, rist fennikelfrøene lett i en tørr panne før du hakker dem.
- 3Etter at du har vendt potetene i oljeblandingen, la dem stå i 5-10 minutter før du fordeler dem på bakeplaten. Da får de en nydelig karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Denne potetretten er et utmerket tilbehør til grillet laks, krydret kylling eller stekt kjøtt. Den passer utmerket til en hverdagskveld eller en festlig anledning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede urtekrydrede poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede urtekrydrede poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede urtekrydrede poteter?▼
Total tilberedningstid for Røstede urtekrydrede poteter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede urtekrydrede poteter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Røstede urtekrydrede poteter?▼
En porsjon av Røstede urtekrydrede poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
