Røstede potet- og chorizo-snacks
Enkel oppskrift på deilige røstede potet- og chorizo-snacks, perfekte som forrett eller tapas. Full av smak og lett å lage.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1100 g små røde poteter
- 3 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano, smuldret
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 450 g chorizo-pølse
- 1 lime, delt i fire
- 1 oppskrift avokadosalsa
Ingredienser
- 1100 g små røde poteter
- 3 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano, smuldret
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 450 g chorizo-pølse
- 1 lime, delt i fire
- 1 oppskrift avokadosalsa
Slik gjør du:
- Forvell potetene i lettsaltet, kokende vann i 8 til 10 minutter, eller til de akkurat kan stikkes gjennom med en gaffel. Sil av vannet. Når potetene er avkjølt nok til å håndteres, del dem i to og merk den skårne siden med gaffelspisser.
- Forvarm ovnen til 190 °C og varm opp en stor støpejernspanne over middels varme.
- Bland potetene med olivenolje, oregano, salt og pepper i en bolle, og vend godt slik at de er jevnt dekket.
- Overfør potetene til den varme pannen og fordel dem i ett jevnt lag. Varm opp til det begynner å syde, og sett deretter pannen i den varme ovnen.
- Rist potetene, snu dem hver 10. minutt, i omtrent 30 minutter, til de er veldig sprø og gyldne.
- Mens potetene stekes, varm opp en stor non-stick panne over middels høy varme og tilsett 2 ss vann. Stek chorizopølsene i ca. 20 minutter, snu dem av og til og hell av fettet etter hvert som det samler seg.
- La pølsene renne av på et dobbelt lag med kjøkkenpapir, og skjær dem i skiver som er ca. 0,75 cm tykke.
- Legg en skive pølse oppå hver halve stekte potet, og fest med en tannpirker.
- Anrett snacksene på et fat, og press litt limesaft over dem. Server, gjerne sammen med avokadosalsa.
Om denne retten
Disse røstede potet- og chorizo-snacksene er ikke bare en smaksrik forrett, men også et stykke kulinarisk historie. Inspirert av den spanske tradisjonen med patatas bravas, bringer denne retten sammen den kraftige smaken av krydret chorizo og de sprø, velsmakende potetskivene. Perfekt for enhver uformell sammenkomst eller middag som krever litt show.
Tips og Varianter
- 1Forsikre deg om at potetene er skikkelig tørre før du krydrer og steker dem – jo mindre fuktighet, jo sprøere blir de.
- 2Skjær chorizoen i skiver før du steker den, slik at den blir godt gjennomstekt og gir fra seg all sin deilige, krydret olje.
- 3For en ekstra sprø avslutning, kan du etter steking plassere snacks-bitene kort under grillen for å få en litt crunchete overflate.
Serveringsforslag
Disse deilige potet- og chorizo-bitene er utmerket å servere sammen med en frisk, grønn avokadosalsa som tilbehør. Den kremete, krydrede kombinasjonen av smaker og teksturer er virkelig uimotståelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede potet- og chorizo-snacks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede potet- og chorizo-snacks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede potet- og chorizo-snacks?▼
Total tilberedningstid for Røstede potet- og chorizo-snacks er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede potet- og chorizo-snacks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede potet- og chorizo-snacks?▼
En porsjon av Røstede potet- og chorizo-snacks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
