Røstet potet- og chorizo-hors d'oeuvres
Oppskrift på deilige røstede potet- og chorizo-hors d'oeuvres, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse røstede potet- og chorizo-canapes er ikke bare en smaksrik forrett, men også et stykke kulinarisk historie. Inspirert av den spanske tradisjonen med patatas bravas, bringer denne retten sammen den kraftige smaken av krydret chorizo og de sprø, velsmakende potetskivene. Perfekt for enhver uformell sammenkomst eller middag som krever litt show.
Ingredienser
- 1. 1135 gram baby røde poteter
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1 teskje tørket oregano, smuldret
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 455 gram chorizo
- 7. 1 lime, delt i fire
- 8. 1 oppskrift avokadosalsa
Ingredienser
- 1. 1135 gram baby røde poteter
- 2. 3 spiseskjeer olivenolje
- 3. 1 teskje tørket oregano, smuldret
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 455 gram chorizo
- 7. 1 lime, delt i fire
- 8. 1 oppskrift avokadosalsa
Fremgangsmåte
- 11. I en kjele med lettsaltet, kokende vann, forvell potetene i 8 til 10 minutter, eller til gaffelspissen akkurat kan stikke gjennom overflaten. Sil av vannet og, når de er avkjølt nok til å håndteres, del dem i to og merk den skårne siden med gaffelspisser. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius og varm opp en stor støpejernspanne over middels varme. I en bolle, bland potetene med olivenolje, oregano, salt og pepper, og vend godt slik at de er jevnt dekket. Overfør potetene til den varme pannen og fordel dem i ett jevnt lag, slik at de nesten ikke berører hverandre. Varm opp til det begynner å syde, og sett deretter pannen i den varme ovnen. Rist potetene, snu dem hver 10. minutt, i omtrent 30 minutter, til de er veldig sprø og gyldne.
- 22. Mens potetene stekes, varm opp en stor non-stick panne over middels høy varme og tilsett 2 spiseskjeer vann. Stek pølsene i ca. 20 minutter, snu dem av og til og hell av fettet etter hvert som det samler seg. La pølsene renne av på et dobbelt lag med kjøkkenpapir, og skjær dem i skiver som er 3/4 cm tykke. Legg en skive pølse oppå hver halvdeler av de stekte potetene, og fest med en tannpirker. Anrett hors d'oeuvres på et fat, og press litt limesaft over dem. Server, gjerne sammen med Avocado Salsa.
Tips og Varianter
- 1Forsikre deg om at potetene er skikkelig tørre før du krydrer og steker dem - jo mindre fuktighet, jo sprøere blir de.
- 2Skjær chorizoen i skiver før du steker den, slik at den blir godt gjennomstekt og gir fra seg all sin deilige, krydrete olje.
- 3For en ekstra sprø avslutning, kan du etter steking plassere canape-bitene kort under grillen for å få en litt crunchete overflate.
Serveringsforslag
Disse deilige potet- og chorizo-bitsene er utmerket å servere sammen med en frisk, grønn avokadosalsa som tilbehør. Den kremsige, krydrede kombinasjonen av smaker og teksturer er virkelig uimotståelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstet potet- og chorizo-hors d'oeuvres?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstet potet- og chorizo-hors d'oeuvres. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstet potet- og chorizo-hors d'oeuvres?▼
Total tilberedningstid for Røstet potet- og chorizo-hors d'oeuvres er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstet potet- og chorizo-hors d'oeuvres vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstet potet- og chorizo-hors d'oeuvres?▼
En porsjon av Røstet potet- og chorizo-hors d'oeuvres inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
