Røstet laks med urter
Oppskrift på perfekt røstet laks med smakfulle urter, enkel å lage og sunn for kroppen. Ideell for en rask og næringsrik middag.
Foto av douglas miller på Pexels
Ingredienser
- 150 g laksefilet med skinn
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 0.5 ss hakket frisk gressløk
- 0.5 ss ferske estragonblader, valgfritt
Ingredienser
- 150 g laksefilet med skinn
- 1 ts ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 0.5 ss hakket frisk gressløk
- 0.5 ss ferske estragonblader, valgfritt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Gni laksen inn med 1 ts olje og krydre med salt og pepper.
- Stek laksen med skinnsiden ned på en bakeplate dekket med aluminiumsfolie i øvre del av ovnen til fisken er akkurat gjennomstekt, ca. 12 minutter.
- Del laksen i to på tvers.
- Løft deretter kjøttet av skinnet med en metallspatel og legg det på en tallerken.
- Kast skinnet.
- Drypp deretter laksen med olje og strø over urter.
Om denne retten
Dette enkle stykket røstet laks er en absolutt klassiker i norsk kjøkken. Den milde, fete laksen får en deilig sprø og krydret skorpe i ovnen, og de friske urtetoppene gir retten en ekstra friskhet. Perfekt som middag til hverdags eller festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksen har romtemperatur før den legges i ovnen – da blir den jevnere stekt. Bruk et stykke laks med skinn, det gir ekstra mykhet og smak. Strø over litt ekstra gressløk og estragon rett før servering for en deilig duft.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte laksen med en frisk salat av f.eks. blandet grønn salat, avokado, cherrytomater og sitronskive. En kjølig, tørr hvitvin eller et lettere øl passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstet laks med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstet laks med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstet laks med urter?▼
Total tilberedningstid for Røstet laks med urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstet laks med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstet laks med urter?▼
En porsjon av Røstet laks med urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
