Røstet laks
Oppskrift på perfekt bakt laks med smakfulle krydder, enkel å lage og sunn for kroppen. Ideell for en rask og næringsrik middag.
Om denne retten
Dette enkle røstede laksestykket er en absolutt klassiker i norsk kjøkken. Den milde, fete laksen får en deilig sprø og krydret skorpe i ovnen, og de friske urtetoppene gir retten en ekstra friskhet. Perfekt som middag til hverdags eller festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (5-ounce) bit laks med skinn
- 2. 1 teskje ekstra jomfru olivenolje pluss litt til å dryppe over
- 3. 1/2 spiseskje hakket frisk gressløk
- 4. 1/2 spiseskje ferske estragonblader, valgfritt
Ingredienser
- 1. 1. 1 (5-ounce) bit laks med skinn
- 2. 1 teskje ekstra jomfru olivenolje pluss litt til å dryppe over
- 3. 1/2 spiseskje hakket frisk gressløk
- 4. 1/2 spiseskje ferske estragonblader, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 22. Gni laksen inn med 1 teskje olje og krydre med salt og pepper.
- 3Stek, med skinnsiden ned, på en bakeplate dekket med aluminiumsfolie i øvre del av ovnen til fisken er akkurat gjennomstekt, ca. 12 minutter.
- 4Del laksen i to på tvers, løft deretter kjøttet av skinnet med en metallspatel og legg det på en tallerken.
- 5Kast skinnet, og drypp deretter laksen med olje og strø over urter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at laksen har romtemperatur før den legges i ovnen - da blir den jevnere stekt. Bruk et stykke laks med skinn, det gir ekstra mykhet og smak. Strø over litt ekstra gressløk og estragon rett før servering for en deilig duft.
Serveringsforslag
Servér den sprø-stekte laksen med en frisk salat av f.eks. blandet grønn salat, avokado, cherrytomater og sitronskive. En kjølig, tørr hvitvin eller et lettere øl passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstet laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstet laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstet laks?▼
Total tilberedningstid for Røstet laks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstet laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstet laks?▼
En porsjon av Røstet laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
