Ovnsbakt søtpotetpuré med hvitløk
Oppskrift på ovnsbakt søtpotetpuré med hvitløk – en smakfull og enkel rett, perfekt som tilbehør eller en lett middag. Enkel å lage og full av smak!
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 4 søtpoteter
- 2 hvitløkshoder
- 2 ss olivenolje
- 2 ss smør (romtemperert)
- 1.8 dl lett rømme
- 1.2 dl kremost med redusert fettinnhold
- 0.5 ts cayennepepper (valgfritt)
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 4 søtpoteter
- 2 hvitløkshoder
- 2 ss olivenolje
- 2 ss smør (romtemperert)
- 1.8 dl lett rømme
- 1.2 dl kremost med redusert fettinnhold
- 0.5 ts cayennepepper (valgfritt)
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Prikk søtpotetene med en gaffel eller tuppen av en liten kniv. Sett dem til side.
- Kutt av toppen av hvitløkshodene for å eksponere feddene. Trim omtrent en kvart tomme av toppen av hvert fedd. Du må kanskje trimme enkelte fedd langs sidene av hvert hode.
- Pensle de kuttede feddene med olivenolje, og pakk deretter hvert hvitløkshode inn i et stykke aluminiumsfolie.
- Plasser søtpotetene og hvitløkshodene direkte på ovnsristene. Stek i omtrent én time.
- Fjern søtpotetene når de er myke, og hvitløkshodene når de er møre og pent brune.
- Skrell søtpotetene og legg dem i en blandebolle. Press de enkelte hvitløksfeddene ut i bollen.
- Tilsett smør, rømme, kremost og cayennepepper. Mos til en jevn konsistens.
- Smak til med salt og pepper.
- Skrap den moste puréen over i en ildfast form på 1.5 liter, og sett den tilbake i ovnen i ca. 15 minutter for å varme opp igjen.
Om denne retten
Ovnsbakt søtpotetpuré med hvitløk er en utrolig god og næringsrik rett som tar hvitløk og søtpoteter til nye høyder. Denne deilige smakskombinasjonen er både hjemlig og høytidelig – perfekt for å varme opp høstkveldene eller servere som et festlig tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne store, modne søtpoteter for best tekstur og smak.
- 2For ekstra kremet konsistens, kan du tilsette en skvett melk eller fløte under mosingen.
- 3La hvitløken riste i folie til den blir deilig mør og smaksrik – ikke kutt steketiden for tidlig.
Serveringsforslag
Denne retten er et perfekt tilbehør til de fleste middagsretter. Den passer også utmerket med en frisk salat for en lettere middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt søtpotetpuré med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt søtpotetpuré med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt søtpotetpuré med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt søtpotetpuré med hvitløk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt søtpotetpuré med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt søtpotetpuré med hvitløk?▼
En porsjon av Ovnsbakt søtpotetpuré med hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
