Ingredienser
- 2 hele hvitløksklaser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 115 g pancetta, finhakket
- 450 g rømme
- 115 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl hakket fersk dill
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Kjeks, til servering
Ingredienser
- 2 hele hvitløksklaser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 115 g pancetta, finhakket
- 450 g rømme
- 115 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl hakket fersk dill
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Kjeks, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Skjær av den øverste tredjedelen av hver hvitløksklase slik at hvitløksfeddene blir synlige. Pakk hvitløksklasene inn i folie.
- Røst hvitløken i ovnen til feddene er veldig myke og gylne, omtrent 45 minutter. La den avkjøle litt.
- Plukk deretter ut feddene fra skinnet og finhakk dem.
- I mellomtiden varmer du opp oljen i en middels stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett pancetta og la den koke, rør av og til, til den er sprø, ca. 8 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre pancettaen til tørkepapir for å renne av.
- Bland sammen rømme og kremost i en stor bolle til det er glatt.
- Tilsett pancetta, finhakket hvitløk, dill, 1 ts salt og 1/2 ts pepper, og rør godt sammen.
- Server med kjeks.
Om denne retten
Denne rike og kremete hvitløksdippen tar en klassisk forrett til nye høyder. Hvitløken rostes i ovnen til den blir nøtteaktig og sødmefull, før den blandes sammen med sprø pancetta, kremet rømme og dill for en fantastisk kombinasjon av smaker og teksturer. Perfekt som en forrett til en middagskveld med venner, eller som en uimotståelig snack med et glass vin.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på hvitløken – jo mer, jo bedre! Bruk gjerne 3-4 hele hvitløksklaser for maksimal smak.
- 2For en ekstra sprø tekstur, kan du riste pancettaen litt lenger til den blir nesten sprø.
- 3La dippen hvile i kjøleskapet i minst en time før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server den kremete hvitløksdippen med sprø, grove kjeks som kan fange opp hver dråpe. Et glass tørr, mineralsk hvitvin er et perfekt følge til denne rike og smaksrike forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstet hvitløksdipp med pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstet hvitløksdipp med pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstet hvitløksdipp med pancetta?▼
Total tilberedningstid for Røstet hvitløksdipp med pancetta er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstet hvitløksdipp med pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstet hvitløksdipp med pancetta?▼
En porsjon av Røstet hvitløksdipp med pancetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
