Røstet hvitløk og carnitas quesadillas
Lær hvordan du lager deilige quesadillas med ristet hvitløk og saftig carnitas. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Disse quesadillaene er et smaksrikt møte mellom den deilige ristet hvitløken og den møre, krydrede carnitas. Oppskriften stammer fra det meksikanske kjøkkenets rike tradisjoner, og er et herlig måltid som passer perfekt både til uformelle middager med venner og til en litt mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 1 spiseskje pluss 1 teskje olivenolje
- 2 store hvitløksfedd
- 3 maistortillas, oppskrift følger
- 2,4 dl carnitas, oppskrift følger, litt varmet eller romtemperert
- 6 spiseskjeer revet Anejo-ost
- Grønn chiliblanding, oppskrift følger
Ingredienser
- 1 spiseskje pluss 1 teskje olivenolje
- 2 store hvitløksfedd
- 3 maistortillas, oppskrift følger
- 2,4 dl carnitas, oppskrift følger, litt varmet eller romtemperert
- 6 spiseskjeer revet Anejo-ost
- Grønn chiliblanding, oppskrift følger
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 325 grader.
- 2Drypp 1 teskje olivenolje over hvert hvitløkhode, og pakk dem inn i aluminiumsfolie. Plasser dem på et stekebrett og stek i 1 time og 15 minutter, eller til de er myke gjennom. La dem avkjøle.
- 3Reduser ovnstemperaturen til 300 grader.
- 4Når hvitløken er kald nok til å håndtere, skjær hvert hvitløkhode i to på tvers, og klem den ristet hvitløkpastaen ut i en bolle, og kast skinnet.
- 5Legg tortillalefsene på en benk, og med en slikkepott, fordel et tynt, jevnt lag av hvitløkpasta over hele overflaten av hver. Del carnitas i tre deler og fordel dem på den nederste halvdelen av hver tortilla. Strø over osten. Brett den øverste halvdelen over fyllet. Pensle de øverste sidene med de resterende 2 teskjeene olje.
- 6Varm opp en takke eller en tørr støpejernsgryte på middels høy varme. Legg en fylte tortilla med den oljete siden ned i pannen, og rist den i omtrent ett minutt på hver side, bare for å varme den opp. Hold den varm på en rist i ovnen mens du gjør ferdig resten. Skjær i båter og server umiddelbart med Grøn Chilipasta.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du roaster hvitløken grundig - den skal være myk og kremete. Bruk gjerne fersk, god kvalitet carnitas for best mulig smak. Fordelingen av fyllet er viktig, så pass på at du legger den jevnt ut over tortillaen. Ikke vær redd for å steke quesadillaene lenge nok - du vil ha en deilig, sprø overflate.
Serveringsforslag
Disse quesadillaene er best når de serveres varme, gjerne sammen med den friske og litt krydrete grønne chilipurén. Et glass frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette passer perfekt som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstet hvitløk og carnitas quesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstet hvitløk og carnitas quesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstet hvitløk og carnitas quesadillas?▼
Total tilberedningstid for Røstet hvitløk og carnitas quesadillas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstet hvitløk og carnitas quesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstet hvitløk og carnitas quesadillas?▼
En porsjon av Røstet hvitløk og carnitas quesadillas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
