Quesadillas med bakt hvitløk og carnitas
Lær hvordan du lager deilige quesadillas med bakt hvitløk og saftig carnitas. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 1 ss pluss 1 ts olivenolje
- 2 store hvitløksfedd
- 3 maistortillas
- 2.4 dl carnitas, litt varmet eller romtemperert
- 6 ss revet Anejo-ost
- Grønn chiliblanding
Ingredienser
- 1 ss pluss 1 ts olivenolje
- 2 store hvitløksfedd
- 3 maistortillas
- 2.4 dl carnitas, litt varmet eller romtemperert
- 6 ss revet Anejo-ost
- Grønn chiliblanding
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Drypp 1 ts olivenolje over hvert hvitløkhode, og pakk dem inn i aluminiumsfolie. Plasser dem på et stekebrett og stek i 1 time og 15 minutter, eller til de er myke gjennom. La dem avkjøle.
- Reduser ovnstemperaturen til 150°C.
- Når hvitløken er kald nok til å håndtere, skjær hvert hvitløkhode i to på tvers. Klem den bakte hvitløkpastaen ut i en bolle, og kast skallet.
- Legg tortillalefsene på en benk. Bruk en slikkepott til å fordele et tynt, jevnt lag av hvitløkpasta over hele overflaten av hver tortilla.
- Del carnitas i tre deler og fordel dem på den nederste halvdelen av hver tortilla. Strø over osten.
- Brett den øverste halvdelen av tortillaen over fyllet. Pensle de øverste sidene med den resterende 1 ss olivenolje.
- Varm opp en takke eller en tørr støpejernsgryte på middels høy varme. Legg en fylt tortilla med den oljete siden ned i pannen, og rist den i omtrent ett minutt på hver side, bare for å varme den opp og smelte osten.
- Hold den varme quesadillaen på en rist i ovnen mens du gjør ferdig resten. Skjær i båter og server umiddelbart med Grønn Chilipasta.
Om denne retten
Disse quesadillaene er et smaksrikt møte mellom den deilige bakte hvitløken og den møre, krydrede carnitas. Oppskriften stammer fra det meksikanske kjøkkenets rike tradisjoner, og er et herlig måltid som passer perfekt både til uformelle middager med venner og til en litt mer høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du baker hvitløken grundig – den skal være myk og kremete. Bruk gjerne fersk carnitas av god kvalitet for best mulig smak. Fordelingen av fyllet er viktig, så pass på at du legger det jevnt ut over tortillaen. Ikke vær redd for å steke quesadillaene lenge nok – du vil ha en deilig, sprø overflate og smeltet ost.
Serveringsforslag
Disse quesadillaene er best når de serveres varme, gjerne sammen med den friske og litt krydret grønne chilipuréen. Et glass frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette passer perfekt som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quesadillas med bakt hvitløk og carnitas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quesadillas med bakt hvitløk og carnitas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quesadillas med bakt hvitløk og carnitas?▼
Total tilberedningstid for Quesadillas med bakt hvitløk og carnitas er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quesadillas med bakt hvitløk og carnitas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quesadillas med bakt hvitløk og carnitas?▼
En porsjon av Quesadillas med bakt hvitløk og carnitas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
