Røstet grønnsaksrøre med kremost
Enkel oppskrift på en deilig røstet grønnsaksrøre med kremost, perfekt som pålegg, dipp eller forrett. Full av smak og enkel å lage.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 1 rød paprika, skåret i ringer
- 1 middels stor løk, skåret i ringer
- 4 hvitløksfedd, knust
- 1 liten squash, skivet
- 1 ss olivenolje
- 225 g kremost
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Challah, focaccia eller pitabrød, til servering
Ingredienser
- 1 rød paprika, skåret i ringer
- 1 middels stor løk, skåret i ringer
- 4 hvitløksfedd, knust
- 1 liten squash, skivet
- 1 ss olivenolje
- 225 g kremost
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Challah, focaccia eller pitabrød, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg paprika, løk, hvitløk, squash og olivenolje i en middels stor bolle og vend godt slik at grønnsakene blir dekket.
- Fordel grønnsakene jevnt på et stekebrett kledd med aluminiumsfolie og sett det i ovnen.
- Stek, vend gjerne av og til, til grønnsakene er myke og begynner å bli brune rundt kantene, ca. 45 minutter.
- Ta ut av ovnen og la dem avkjøle helt.
- Ha grønnsakene i en foodprosessor sammen med kremost og kjør til det er godt blandet og smørbart, men ikke helt glatt.
- Smak til med salt og pepper, om ønskelig.
- Smør på mykt brød, som challah, focaccia eller pitabrød.
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil én uke.
Om denne retten
Denne røstede grønnsaksrøren er en forfriskende og smakfull forrett som bringer det beste av sommerens grønnsaker sammen i en kremet og balansert blanding. Med en deilig røstesmak og en kremete konsistens, er dette en perfekt måte å nyte sesongens fargerike og sødmefulle grønnsaker på.
Tips og Varianter
- 1- Skjær grønnsakene i jevne, tynne skiver eller ringer for jevn steking.
- 2- Ikke vend for mye under steking – la grønnsakene få nok kontakt med platen for å få en deilig karamellisert overflate.
- 3- Prøv å bruke jevne, ferske og modne grønnsaker for best smak og konsistens.
Serveringsforslag
Server den røstede grønnsaksrøren med grovt, hjemmebakt brød som utfordrer den kremete teksturen. En deilig focaccia eller luftig challah vil komplettere smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstet grønnsaksrøre med kremost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstet grønnsaksrøre med kremost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstet grønnsaksrøre med kremost?▼
Total tilberedningstid for Røstet grønnsaksrøre med kremost er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstet grønnsaksrøre med kremost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstet grønnsaksrøre med kremost?▼
En porsjon av Røstet grønnsaksrøre med kremost inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
