Ovnsbakt grønnsaksblanding med urter
Denne oppskriften på ovnsbakt grønnsaksblanding er perfekt for en sunn og smakfull rett. Enkel å lage, ideell som tilbehør eller lett hovedrett.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, delt
- 1 stor søtpotet, skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 1 stor pastinakk, skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 2,5 dl babygulrøtter
- 1 squash, skåret i 2,5 cm skiver
- 1 bunt fersk asparges, trimmet og delt i 2,5 cm biter
- 1,2 dl ovnsbakte røde paprika, skåret i 2,5 cm biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,5 dl hakket fersk basilikum
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, delt
- 1 stor søtpotet, skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 1 stor pastinakk, skrelt og delt i 2,5 cm biter
- 2,5 dl babygulrøtter
- 1 squash, skåret i 2,5 cm skiver
- 1 bunt fersk asparges, trimmet og delt i 2,5 cm biter
- 1,2 dl ovnsbakte røde paprika, skåret i 2,5 cm biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,5 dl hakket fersk basilikum
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Smør to bakeplater med 1 ss olivenolje.
- Legg søtpoteter, pastinakk og gulrøtter på bakeplatene. Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter.
- Tilsett squash og asparges på bakeplatene, og drypp over resten av olivenoljen. Fortsett å steke i ytterligere 30 minutter, eller til alle grønnsakene er møre.
- Ta grønnsakene ut av ovnen og la dem avkjøle i 30 minutter på bakeplatene.
- Bland de ovnsbakte paprikaene med hvitløk, basilikum, salt og pepper i en stor bolle til alt er godt blandet. Tilsett de stekte grønnsakene og vend forsiktig sammen.
- Server ved romtemperatur eller kald.
Om denne retten
Denne ovnsbakte grønnsaksblandingen er en sann smakseksplosjon for ganen! De ulike grønnsakenes teksturer og sødme smelter sammen i en herlig balansegang av jordiske, nøtteaktige og kremete smaker. Denne retten tar utgangspunkt i en tradisjonell ovnsbakt grønnsaksblanding, men med en moderne vri som løfter den til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1- Skjær grønnsakene i jevnstore biter for jevn steking.
- 2- Stek paprikaene i ovnen først, så får de en nydelig røstet smak.
- 3- Bland inn hvitløk og frisk basilikum til slutt for ekstra aroma og friskhet.
Serveringsforslag
Servér den ovnsbakte grønnsaksblandingen lunken eller kald som et næringsrikt og smakfullt tilbehør. Den passer perfekt sammen med et glass frisk, krydret rødvin eller et godt surdeigsbrød med rik smør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt grønnsaksblanding med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt grønnsaksblanding med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt grønnsaksblanding med urter?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt grønnsaksblanding med urter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt grønnsaksblanding med urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt grønnsaksblanding med urter?▼
En porsjon av Ovnsbakt grønnsaksblanding med urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
