Røstet Adobo-svinefilet
Oppskrift på roast adobo svinekjøtt loin, en smakfull og saftig hovedrett med asiatiske krydder. Perfekt for middagen!
Om denne retten
Denne røstede svinefileten med adobo-krydder er en smaksrik og autentisk smaksopplevelse fra den filippinske kjøkkenkunsten. Adobo-metoden, som innebærer å marinere kjøttet i en saus av soya, hvitløk og krydder, gir en deilig sødmefull og fyldig smak som virkelig løfter denne enkle, men sublime retten.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer chilipulver
- 2. 1 spiseskje GOYA® Adobo All-Purpose Seasoning with Pepper
- 3. 1 teskje malt spisskummen
- 4. 1 teskje pakket mørk brunt sukker
- 5. 1/8 teskje malt kanel
- 6. 2 spiseskjeer GOYA® Extra Virgin Olivenolje
- 7. 1 (900 gram) benfri svinefilet
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer chilipulver
- 2. 1 spiseskje GOYA® Adobo All-Purpose Seasoning with Pepper
- 3. 1 teskje malt spisskummen
- 4. 1 teskje pakket mørk brunt sukker
- 5. 1/8 teskje malt kanel
- 6. 2 spiseskjeer GOYA® Extra Virgin Olivenolje
- 7. 1 (900 gram) benfri svinefilet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. I en liten bolle, bland sammen chilipulver, Adobo, spisskummen, mørk brunt sukker og kanel til det er godt blandet. Rør inn olivenolje i Adobo-blandingen til den er helt mettet.
- 22. Tørk svinefileten godt med papirhåndklær. Gni svinefileten inn med Adobo-blandingen over hele overflaten. Overfør svinefileten til en stekeplate dekket med aluminiumsfolie. Stek til svinefileten er mørk gyldenbrun og en øyemålstermometer viser 63 grader Celsius når det settes inn i midten av fileten, ca. 35 minutter.
- 33. Overfør svinefileten til et serveringsfat; dekk med aluminiumsfolie for å holde den varm. La den hvile i 10-15 minutter før du skjærer i den. Server med de saftene som har samlet seg.
Tips og Varianter
- 1Påse at du grundig tørker av svinefileten før du påfører adobo-krydderblandingen - dette sikrer at fileten får en perfekt sprø, gyllen stekekappe.\nLa gjerne fileten hvile i 15-20 minutter etter stekingen, da trekker saftene seg inn i kjøttet og gir en saftig og mør tektur.\nFor en enda dypere adobo-smak kan du la fileten marinere i blandingen i 30 minutter før steking.
Serveringsforslag
Denne røstede adobo-fileten passer perfekt sammen med en frisk, asiatisk inspirert salat med for eksempel rå gulrot, agurk og fermentert rødkål. Et glass kald, lett øl eller et glass frisk, syrlig hvitvin vil også forsterke de filippinske smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstet Adobo-svinefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstet Adobo-svinefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstet Adobo-svinefilet?▼
Total tilberedningstid for Røstet Adobo-svinefilet er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstet Adobo-svinefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstet Adobo-svinefilet?▼
En porsjon av Røstet Adobo-svinefilet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
