Fylt svinekam med søtpoteter
Oppskrift på ovnsbakt fylt svinekam med deilig stuffing og møre søtpoteter, perfekt for søndagsmiddag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (170 g) stuffingblanding
- 1 benfri svinekam (ca. 1,4 kg), overflødig fett fjernet
- 3 ss olivenolje
- 0,6 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 1,4 kg søtpoteter (ca. 9 stk), med skall, kuttet i 4 cm store biter
Ingredienser
- 1 boks (170 g) stuffingblanding
- 1 benfri svinekam (ca. 1,4 kg), overflødig fett fjernet
- 3 ss olivenolje
- 0,6 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 1,4 kg søtpoteter (ca. 9 stk), med skall, kuttet i 4 cm store biter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Forbered fyllet etter pakkens anvisninger i en bolle.
- Legg svinekammen, med fettsiden opp, på en ren overflate.
- Med en skarp kniv, skjær langs lengden av svinekammen uten å skjære helt gjennom.
- Åpne opp svinekammen som en bok.
- Fyll midten av svinekammen med fyllet.
- Lukk svinekammen over fyllet.
- Bind opp svinekammen med kjøkkenhyssing, med ca. 4 cm mellomrom.
- Gni svinekammen inn med 1 ss olivenolje.
- Rør sammen mel, salt og pepper i en liten bolle.
- Gni det krydrede melet jevnt inn i svinekammen.
- Bland søtpotetbiter og de resterende 2 ss olivenolje i en stekepanne; fordel jevnt i bunnen av et stekebrett.
- Legg den bundne svinekammen, med fettsiden opp, oppå potetene i stekebrettet.
- Stek i ovnen ved 230 °C i ca. 10 minutter.
- Skru ned ovnstemperaturen til 175 °C.
- Fortsett å steke i 55 til 60 minutter, eller til et kjøtttermometer satt inn i svinekammen (men ikke i fyllet) viser 65 til 68 °C, og potetene er møre med gaffel.
- La svinekammen hvile i ca. 15 minutter; temperaturen bør stige til 71 °C.
- Hold søtpotetene varme.
- Fjern hyssingen fra svinekammen før du skjærer den opp.
- Server med potetene.
Om denne retten
Denne ovnsstekte, fylte svinekammen er en smakfull og imponerende hovedrett som passer perfekt til en hyggelig middag. Med sin fyldige, krydrede svinesmak som balanseres av den søte og møre søtpotetgarnituren, skaper denne retten en eksepsjonell smaksopplevelse som vil begeistre både familiemedlemmer og gjester.
Tips og Varianter
- 1- Prøv å erstatte den kommersielle stuffingblandingen med en hjemmelaget blanding av brødrester, epler, urter og krydder for en enda rikere smak.
- 2- Brun svinekammen raskt i panne først for å få en sprø skorpe før den stekes i ovnen.
- 3- Sørg for at søtpotetbitene er jevnstore slik at de blir jevnt møre i løpet av steketiden.
Serveringsforslag
Denne svinekammen passer utmerket å servere sammen med en frisk, grønn salat og gjerne en god rødvin for å løfte fram smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylt svinekam med søtpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylt svinekam med søtpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylt svinekam med søtpoteter?▼
Total tilberedningstid for Fylt svinekam med søtpoteter er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylt svinekam med søtpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylt svinekam med søtpoteter?▼
En porsjon av Fylt svinekam med søtpoteter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
