Røstede søtpoteter med kanel-pecan-crunch
Oppskrift på røstede søtpoteter med en sprø kanel-pekannøtt crunch. Enkel å lage, perfekt som sunn snack eller tilbehør.
Om denne retten
Disse søtpotetene med kanel-pecan-crunch er et fantastisk innslag på høstbordet. De kremet og nøtteaktige søtpotetene passer perfekt sammen med den krispete og krydrede toppingen. Denne retten er en moderne vri på en klassisk høstskatt, og egner seg like godt til en uformell middagsfeiring som til et større familiemåltid.
Ingredienser
- 1,8 dl tettpakket brunt sukker, delt
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 2 teskjeer McCormick® ren vaniljeekstrakt
- 1 1/2 teskjeer McCormick® kanel, malt, delt
- 1 1/2 teskjeer McCormick® ingefær, malt, delt
- 1/2 teskje salt
- 1,36 kilo søtpoteter, skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 6 spiseskjeer smør, delt
- 1,2 dl mel
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1,8 dl tettpakket brunt sukker, delt
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 2 teskjeer McCormick® ren vaniljeekstrakt
- 1 1/2 teskjeer McCormick® kanel, malt, delt
- 1 1/2 teskjeer McCormick® ingefær, malt, delt
- 1/2 teskje salt
- 1,36 kilo søtpoteter, skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 6 spiseskjeer smør, delt
- 1,2 dl mel
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Bland 1/4 kopp brunt sukker, appelsinjuice, vanilje, 1/2 teskje kanel og ingefær, samt salt i en stor bolle. Tilsett søtpotetene og vend godt slik at de blir dekket. Fordel blandingen i en 33x23 cm stor ildfast form. Strø jevnt over med tranebær. Fordel 2 spiseskjeer smør i små klatter. Dekk til med aluminiumsfolie. Stek i 30 minutter.
- 2I mellomtiden blander du mel, resten av 1/2 kopp brunt sukker og resten av 1 teskje kanel og ingefær i en middels stor bolle. Kutt inn de resterende 4 spiseskjeene smør med en gaffel til det dannes grove smuler. Rør inn pekannøtter. Ta søtpotetene ut av ovnen og vend forsiktig. Strø jevnt over med pekannøtt-toppingen.
- 3Stek uten lokk i ytterligere 25 til 30 minutter, eller til søtpotetene er møre og toppen er lett brunet.
Tips og Varianter
- 1Skjær søtpotetene i jevnstore biter for jevn steking.
- 2For en ekstra sprø topping kan du la dem stå litt lengre i ovnen etter at toppingen er lagt på.
- 3Prove gjerne å bytte ut pekannøttene med valnøtter for en litt annen nøttekarakter.
Serveringsforslag
Disse søtpotetene passer utmerket sammen med litt frisk salat og et glass krydret eplemost. Retten kompletteres også godt av et stykke mør svinekoteletter eller kyllingfilet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede søtpoteter med kanel-pecan-crunch?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede søtpoteter med kanel-pecan-crunch. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede søtpoteter med kanel-pecan-crunch?▼
Total tilberedningstid for Røstede søtpoteter med kanel-pecan-crunch er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede søtpoteter med kanel-pecan-crunch vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede søtpoteter med kanel-pecan-crunch?▼
En porsjon av Røstede søtpoteter med kanel-pecan-crunch inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
