Røstede søtpoteter med kanel- og pekannøtt-crunch
Oppskrift på røstede søtpoteter med en sprø kanel- og pekannøtt-crunch. Enkel å lage, perfekt som sunn snack eller tilbehør.
Foto av Jess Loiterton på Pexels
Ingredienser
- 2 dl brunt sukker, delt
- 2 ss appelsinjuice
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1,5 ts malt kanel, delt
- 1,5 ts malt ingefær, delt
- 0,5 ts salt
- 1,4 kg søtpoteter, skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 2,5 dl tørkede tranebær
- 6 ss smør, delt
- 1,2 dl hvetemel
- 2,5 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 2 dl brunt sukker, delt
- 2 ss appelsinjuice
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1,5 ts malt kanel, delt
- 1,5 ts malt ingefær, delt
- 0,5 ts salt
- 1,4 kg søtpoteter, skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 2,5 dl tørkede tranebær
- 6 ss smør, delt
- 1,2 dl hvetemel
- 2,5 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bland 0,5 dl brunt sukker, appelsinjuice, vaniljeekstrakt, 0,5 ts kanel, 0,5 ts ingefær og salt i en stor bolle.
- Tilsett søtpotetbitene og vend godt slik at de blir jevnt dekket.
- Fordel blandingen i en 33x23 cm stor ildfast form.
- Strø jevnt over med tranebær.
- Fordel 2 ss smør i små klatter over søtpotetene.
- Dekk formen med aluminiumsfolie.
- Stek i 30 minutter.
- I mellomtiden blander du hvetemel, resten av det brune sukkeret (1,5 dl) og resten av kanelen og ingefæren (1 ts av hver) i en middels stor bolle.
- Kutt inn de resterende 4 ss smør med en gaffel til det dannes grove smuler.
- Rør inn hakkede pekannøtter.
- Ta søtpotetene ut av ovnen og vend forsiktig.
- Strø jevnt over med pekannøtt-toppingen.
- Stek uten lokk i ytterligere 25 til 30 minutter, eller til søtpotetene er møre og toppen er lett brunet.
Om denne retten
Disse søtpotetene med kanel- og pekannøtt-crunch er et fantastisk innslag på høstbordet. De kremete og nøtteaktige søtpotetene passer perfekt sammen med den sprø og krydrede toppingen. Denne retten er en moderne vri på en klassisk høstskatt, og egner seg like godt til en uformell middagsfeiring som til et større familiemåltid.
Tips og Varianter
- 1Skjær søtpotetene i jevnstore biter for jevn steking.
- 2For en ekstra sprø topping kan du la dem stå litt lenger i ovnen etter at toppingen er lagt på.
- 3Prøv gjerne å bytte ut pekannøttene med valnøtter for en litt annen nøttekarakter.
Serveringsforslag
Disse søtpotetene passer utmerket sammen med litt frisk salat og et glass krydret eplemost. Retten kompletteres også godt av et stykke mør svinekotelett eller kyllingfilet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede søtpoteter med kanel- og pekannøtt-crunch?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede søtpoteter med kanel- og pekannøtt-crunch. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede søtpoteter med kanel- og pekannøtt-crunch?▼
Total tilberedningstid for Røstede søtpoteter med kanel- og pekannøtt-crunch er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede søtpoteter med kanel- og pekannøtt-crunch vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede søtpoteter med kanel- og pekannøtt-crunch?▼
En porsjon av Røstede søtpoteter med kanel- og pekannøtt-crunch inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
