Røstede små grønnsaker
Oppskrift på deilige og sunne bakte babygrønnsaker. Perfekt som tilbehør eller lett middag. Enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Disse små, søte grønnsakene er et ekte smaksfyrverkeri som bringer den aller beste smaken av høsten til ditt bord. Kombinasjonen av nøtteaktige pastinakker, saftige gulrøtter og myke zucchini gir en utsøkt balanse av teksturer og smaker som garantert vil glede både øyne og gane.
Ingredienser
- 1. 20 baby gulrøtter, skrellet, toppene fjernet
- 2. 225 gram baby pattypan squash, delt i to
- 3. 8 baby gullrøtter, skrellet, delt i to
- 4. 8 baby neper, skrellet, delt i to, eller 3 mellomstore pastinakker, delt i fire på langs, kuttet i 7,5 cm lange biter
- 5. 225 gram baby zucchini, trimmet
- 6. 3 spiseskjeer pluss 1 teskje ekstra jomfroliv olje
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
Ingredienser
- 1. 20 baby gulrøtter, skrellet, toppene fjernet
- 2. 225 gram baby pattypan squash, delt i to
- 3. 8 baby gullrøtter, skrellet, delt i to
- 4. 8 baby neper, skrellet, delt i to, eller 3 mellomstore pastinakker, delt i fire på langs, kuttet i 7,5 cm lange biter
- 5. 225 gram baby zucchini, trimmet
- 6. 3 spiseskjeer pluss 1 teskje ekstra jomfroliv olje
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Bland alle grønnsaker unntatt squash i en stor bolle; vend inn 3 spiseskjeer olje. Fordel grønnsakene på et stort stekebrett med kant; sett til side i bollen. Strø over salt og pepper. Stek grønnsakene i 15 minutter. I mellomtiden, tilsett squash i den reserverte bollen. Drypp over 1 teskje olje; strø over salt og pepper, og vend godt slik at det dekker. Legg squashen på stekebrettet sammen med grønnsakene. Stek til alle grønnsakene er møre, og rør av og til, ca. 15 minutter. FORHÅNDSVIS: Grønnsakene kan lages opptil 2 timer i forveien. La dem stå i romtemperatur. Varm opp grønnsakene igjen i ovn på 180°C i 8–10 minutter. Strø over hakket persille før servering.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Bland alle grønnsaker unntatt squash i en stor bolle; vend inn 3 spiseskjeer olje. Fordel grønnsakene på et stort stekebrett med kant; sett til side i bollen. Strø over salt og pepper. Stek grønnsakene i 15 minutter.
- 33. I mellomtiden, tilsett squash i den reserverte bollen. Drypp over 1 teskje olje; strø over salt og pepper, og vend godt slik at det dekker.
- 44. Legg squashen på stekebrettet sammen med grønnsakene. Stek til alle grønnsakene er møre, og rør av og til, ca. 15 minutter. FORHÅNDSVIS: Grønnsakene kan lages opptil 2 timer i forveien. La dem stå i romtemperatur. Varm opp grønnsakene igjen i ovn på 180°C i 8–10 minutter.
- 55. Strø over hakket persille før servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å skjære grønnsakene i omtrent like store biter slik at de stekes jevnt.
- 2Tips 2: Bruk en god kvalitets jomfruolivenolje for å gi grønnsakene en deilig, kremet konsistens.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å la grønnsakene få god tid i ovnen - de skal være møre og karamelliserte på utsiden.
Serveringsforslag
Servér de nydelig sprø og smakfulle grønnsakene som en hovedrett sammen med et godt glas hvitvin. De passer også utmerket som en smakfull og sunn tilbehørssalat til grillet kjøtt eller fisk.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede små grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede små grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede små grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Røstede små grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede små grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede små grønnsaker?▼
En porsjon av Røstede små grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
