Ovnsbakte rotgrønnsaker med hvitløk
Oppskrift på deilige ovnsbakte rotgrønnsaker, perfekt som tilbehør til enhver middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av 🇻🇳🇻🇳Nguyễn Tiến Thịnh 🇻🇳🇻🇳 på Pexels
Ingredienser
- 1 stor butternut squash (ca. 700-900 g), delt i to, frø fjernet og skrelt
- 3 store Yukon Gold-poteter (ca. 700 g), vasket
- 1 bunt medium rødbeter (ca. 700 g), vasket og toppene fjernet
- 1 middels stor rødløk
- 2 store pastinakker (ca. 225 g)
- 1 hode hvitløk, fedd skilt og skrelt (ca. 16 fedd)
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 1.5 ts kosher salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 stor butternut squash (ca. 700-900 g), delt i to, frø fjernet og skrelt
- 3 store Yukon Gold-poteter (ca. 700 g), vasket
- 1 bunt medium rødbeter (ca. 700 g), vasket og toppene fjernet
- 1 middels stor rødløk
- 2 store pastinakker (ca. 225 g)
- 1 hode hvitløk, fedd skilt og skrelt (ca. 16 fedd)
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 1.5 ts kosher salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Plasser to bakeplater i ovnen og forvarm til 220 grader Celsius.
- Kutt alle grønnsakene i ca. 4 cm store biter. Kutt løken gjennom basen, slik at noen av lagene forblir i grove biter.
- Bland alle grønnsakene med hvitløk, olivenolje og salt i en stor bolle. Krydre rikelig med pepper.
- Fjern forsiktig de varme bakeplatene fra ovnen, og pensle eller hell over olivenolje.
- Fordel grønnsakene jevnt på de to platene, og spre dem ut slik at de ikke damper mens de stekes.
- Stek grønnsakene til de er møre og gyldne, og rør om av og til, ca. 45 minutter til 1 time.
Om denne retten
Ovnsbakte rotgrønnsaker er et smakfullt og allsidig tilbehør som feirer høstens overflod. Denne retten er en klassiker som passer perfekt til mange middager, og den bringer sammen en rekke av de mest elskede, jordnære smakene. Fra søt squash til deilig fyldige poteter, kommer disse ingrediensene sammen i en harmonisk symfoni av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, lokale grønnsaker for best mulig kvalitet og smak.
- 2Bak grønnsakene på høy varme for å få en deilig karamellisert overflate.
- 3For en ekstra smaksrik rett, prøv å trekke ut noe av den søte, nøtteaktige smaken i pastinakkene ved å la dem bake noen minutter ekstra.
- 4Noen veldig store pastinakker har en seig kjerne, som bør fjernes før tilberedning.
Serveringsforslag
Disse ovnsbakte rotgrønnsakene er et herlig tilbehør som passer perfekt til en avslappet søndagsmiddag sammen med venner og familie. Server retten varm, gjerne garnert med noen friske urter som dill eller persille.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte rotgrønnsaker med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte rotgrønnsaker med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte rotgrønnsaker med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte rotgrønnsaker med hvitløk er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte rotgrønnsaker med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte rotgrønnsaker med hvitløk?▼
En porsjon av Ovnsbakte rotgrønnsaker med hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
