Røstede rosenkål med granateple og hasselnøtter
Lær hvordan du lager deilige ovnsbakte brusselspirer med granateple og hasselnøtter. En sunn og smakfull forrett perfekt for høstsesongen.
Om denne retten
Denne røstede rosenkålretten er et deilig møte mellom høstens grønne skatter og den søt-sure smaken av granateple. Den minner oss om tradisjonsrike høstmåltider, men byr også på en moderne, frisk vri med nøttecrunch og sitrusaksentuerte smaker. Perfekt som en elegant forrett eller som en smakfull, vegetarisk hovedrett.
Ingredienser
- 565 gram rosenkål, renset og delt i to
- 2 spiseskjeer rapsolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer granateplesirup
- Frøene fra 1 granateple
- 1,2 dl grovhakkede, ristet hasselnøtter
- Finrevet skall av 1 lime
- Finrevet skall av 1 appelsin
Ingredienser
- 565 gram rosenkål, renset og delt i to
- 2 spiseskjeer rapsolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer granateplesirup
- Frøene fra 1 granateple
- 1,2 dl grovhakkede, ristet hasselnøtter
- Finrevet skall av 1 lime
- Finrevet skall av 1 appelsin
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Legg rosenkålene i en middels stor stekepanne; vend dem med rapsolje og krydre med salt og pepper. Stek i ovnen til de er lett gyldne, og en kniv som settes inn i midten går lett gjennom, omtrent 45 minutter.
- 3Overfør rosenkålene til en stor bolle og tilsett granateplemelasse, granateplefrø, hasselnøtter, samt limeskall og appelsinskall. Krydre med salt etter behov.
- 4Fotografert av Kana Okada
Tips og Varianter
- 1Skjær rosenkålene i halve for jevnere steking\nRist hasselnøttene først for å få en nøttefylt, sprø tekstur\nBruk granateplesirup i stedet for balsamico for en mer fruktpreget sødme
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass mousserende vin eller et lett øl. Server den gjerne med en frisk salat av blandet grønt for å balansere de dypere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede rosenkål med granateple og hasselnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede rosenkål med granateple og hasselnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede rosenkål med granateple og hasselnøtter?▼
Total tilberedningstid for Røstede rosenkål med granateple og hasselnøtter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede rosenkål med granateple og hasselnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede rosenkål med granateple og hasselnøtter?▼
En porsjon av Røstede rosenkål med granateple og hasselnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
