Røstede røde paprikascones
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle rød pepperscones. Perfekt til frokost eller som snacks. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Disse røstede røde paprikascones er en fantastisk blanding av tradisjonell skotsk bakseteknikk og den fyldige, røde smaken av Middelhavet. Deigen er tilsatt finhakkede røde og gule paprika som gir en deilig, sødmefull og kompleks smak. Perfekt som lekkert tilbehør til en varm gryte eller et glas hvitvin på en kald kveld.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1 spiseskje bakepulver
- 3. 1/2 teskje natron
- 4. 1 teskje salt
- 5. 2 teskjeer grovkvernet svart pepper
- 6. 8 spiseskjeer kaldt smør, kuttet i 1/4-tommers terninger
- 7. 0,8 dl fersk gressløk
- 8. 1,2 dl revet cheddarost
- 9. 0,8 dl ristet, skrelte og småternede røde paprika
- 10. 0,8 dl ristet, skrelte og småternede gule paprika
- 11. 1 til 3 dl kulturmelk
- 12. 1 egg, pisket
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1 spiseskje bakepulver
- 3. 1/2 teskje natron
- 4. 1 teskje salt
- 5. 2 teskjeer grovkvernet svart pepper
- 6. 8 spiseskjeer kaldt smør, kuttet i 1/4-tommers terninger
- 7. 0,8 dl fersk gressløk
- 8. 1,2 dl revet cheddarost
- 9. 0,8 dl ristet, skrelte og småternede røde paprika
- 10. 0,8 dl ristet, skrelte og småternede gule paprika
- 11. 1 til 3 dl kulturmelk
- 12. 1 egg, pisket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 260 grader Celsius.
- 22. I en matprosessor, blend mel, bakepulver, natron, salt og pepper kort (ca. 3 pulser). Tilsett smør og kjør til en "melaktig" konsistens. Tilsett urter, ost og grillede røde paprika, og kjør kort for å blande. Overfør blandingen til en stor bolle, tilsett 2,5 dl kulturmelk og rør for å fukte deigen. Hvis nødvendig, tilsett mer kulturmelk, opptil 0,6 dl.
- 33. Legg deigen på et melet underlag og form den til en skive, ca. 2-2,5 cm tykk. Kutt i vinger, og pensle toppen av hver vinge med eggeblanding. Legg på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ca. 15-20 minutter. Sett til avkjøling på rist og la den bli romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at paprikabitene er skikkelig ristet og tørket før du blander dem i deigen - dette gir den beste teksturen og smaken.
- 2Forvarming av ovnen til den rette temperaturen er viktig for at scones-ene skal få fin farge og steke jevnt.
- 3For en ekstra krydret variant, prøv å tilsette litt cayennepeppereller paprikapulver i deigen.
Serveringsforslag
Disse scones-ene passer utmerket sammen med en krydret, tomatbasert suppe eller stuing. En frisk salat med sitrusvinaigrette og noen rå, skivede paprikaringer gir en god kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede røde paprikascones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede røde paprikascones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede røde paprikascones?▼
Total tilberedningstid for Røstede røde paprikascones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede røde paprikascones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede røde paprikascones?▼
En porsjon av Røstede røde paprikascones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
