Scones med ristet paprika og cheddar
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle scones med ristet rød og gul paprika, gressløk og cheddarost. Perfekt til frokost eller som tilbehør.
Foto av Letícia Alvares på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts natron
- 1 ts salt
- 2 ts grovkvernet svart pepper
- 115 g kaldt smør, kuttet i 0.5 cm terninger
- 0.8 dl fersk gressløk, finhakket
- 1.2 dl revet cheddarost
- 0.8 dl ristet, skrellet og småternet rød paprika
- 0.8 dl ristet, skrellet og småternet gul paprika
- 1-3 dl kulturmelk
- 1 egg, pisket
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts natron
- 1 ts salt
- 2 ts grovkvernet svart pepper
- 115 g kaldt smør, kuttet i 0.5 cm terninger
- 0.8 dl fersk gressløk, finhakket
- 1.2 dl revet cheddarost
- 0.8 dl ristet, skrellet og småternet rød paprika
- 0.8 dl ristet, skrellet og småternet gul paprika
- 1-3 dl kulturmelk
- 1 egg, pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 260 °C.
- Ha mel, bakepulver, natron, salt og pepper i en matprosessor og kjør kort (ca. 3 pulser). Tilsett smør og kjør til blandingen ligner grovt mel.
- Tilsett gressløk, ost og ristet paprika, og kjør kort for å blande det inn.
- Overfør blandingen til en stor bolle. Tilsett 2.5 dl kulturmelk og rør for å fukte deigen. Hvis nødvendig, tilsett mer kulturmelk, opptil 0.6 dl, til deigen samler seg.
- Legg deigen på et melet underlag og form den til en skive, ca. 2-2.5 cm tykk. Kutt deigen i 8 trekanter (vinger).
- Pensle toppen av hver trekant med pisket egg.
- Legg sconesene på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ca. 15-20 minutter, eller til de er gylne.
- Sett til avkjøling på rist og la dem bli romtempererte før servering.
Om denne retten
Disse sconesene med ristet paprika og cheddar er en fantastisk blanding av tradisjonell baketeknikk og fyldige smaker. Deigen er tilsatt finhakkede røde og gule paprika som gir en deilig, sødmefull og kompleks smak. Perfekt som lekkert tilbehør til en varm gryte, en suppe eller et glass hvitvin på en kald kveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at paprikabitene er skikkelig ristet og tørket før du blander dem i deigen – dette gir den beste teksturen og smaken.
- 2Forvarming av ovnen til riktig temperatur er viktig for at sconesene skal få fin farge og steke jevnt.
- 3For en ekstra krydret variant, prøv å tilsette litt cayennepepper eller paprikapulver i deigen.
Serveringsforslag
Disse sconesene passer utmerket sammen med en krydret, tomatbasert suppe eller stuing. En frisk salat med sitrusvinaigrette og noen rå, skivede paprikaringer gir en god kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scones med ristet paprika og cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scones med ristet paprika og cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scones med ristet paprika og cheddar?▼
Total tilberedningstid for Scones med ristet paprika og cheddar er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scones med ristet paprika og cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scones med ristet paprika og cheddar?▼
En porsjon av Scones med ristet paprika og cheddar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
