Røstede rødbeter og røde kålbladgrønnsaker
Oppskrift på ristede rødbeter og rødkålgrønnsaker, en smakfull og sunn rett som passer til enhver anledning. Enkel å lage og full av næring.
Om denne retten
Denne retten er et virkelig smakshit med en flott balanse av søte, jordnære rødbeter og den sprøstekte, bittesmule bitre kålen. Kombinasjonen av rødbetblader og spinat gir en deilig tekstur og friskhet som kompletterer de saftige, karamelliserte rødbetene perfekt. Dette er en enkel, men smakfull og velbalansert rett som passer ypperlig både som hovedrett og som et lekkert og sundt tilbehør.
Ingredienser
- 1. 455 gram / 450 g rød schweizerkål, hakket i 5 cm biter
- 2. 1 bunt rødbeter med bladverk
- 3. 2 spiseskjeer / 15 ml olivenolje
- 4. 1 sjalottløk, finhakket
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 spiseskje / 15 ml smør
- 7. Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 455 gram / 450 g rød schweizerkål, hakket i 5 cm biter
- 2. 1 bunt rødbeter med bladverk
- 3. 2 spiseskjeer / 15 ml olivenolje
- 4. 1 sjalottløk, finhakket
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 spiseskje / 15 ml smør
- 7. Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Chuck Hughes' perfekt rørte rødbeter blandet med saftige ripsbete- og spinatblader er en deilig og enkel siderett som alle kan lage.
- 22. Vask rødbetene og bladene, og la skallet være på. Fjern bladene nærmest røttene, ta av stilkene og riv rødbetbladene i 5 cm store biter. Sett til side.
- 33. Legg rødbetene i kokende, saltet vann og la dem småkoke til de er møre, i ca. 25 minutter. Sil av vannet og la dem avkjøle i kaldt vann. Skrell dem ved å gni dem med en klut. Du kan også bruke en peeler.
- 44. Når rødbetene er ferdige, varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels lav varme. Tilsett sjalottløk, hvitløk og rødbeter, og la det koke i 5 minutter. Tilsett ripsbete- og spinatbladene og la det koke i 1 minutt, til bladene visner. Tilsett smør og litt vann, og krydre med salt og pepper. Hold det varmt og server med stekt skate.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll rødbetbladene for grundig - la litt jord bli sittende igjen for en fyldigere smak.\nSørg for at du ikke steker kålen og bladene for lenge, da de fort kan bli slimete. Hold dem spreke og faste.\nLitt vann eller kraft i siste steking binder sammen alle smakene og gir en jevn konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten er et nydelig, fargerikt supplement til for eksempel stekt skate, men passer utmerket også som en selvstendig, vegetarisk hovedrett. Server den gjerne med et utvalg av andre sprø, ferske grønnsaker eller en enkel, kremet getostdipp.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede rødbeter og røde kålbladgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede rødbeter og røde kålbladgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede rødbeter og røde kålbladgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Røstede rødbeter og røde kålbladgrønnsaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede rødbeter og røde kålbladgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede rødbeter og røde kålbladgrønnsaker?▼
En porsjon av Røstede rødbeter og røde kålbladgrønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
