Røstede rødbeter med sitron-tyrmedressing
Oppskrift på deilige bakte rødbeter med frisk sitron-tyme dressing. Perfekt som forrett eller sidesrett for en sunn og smakfull måltid.
Om denne retten
Røstede rødbeter er et klassisk norsk tilbehør som kan tilberedes på utallige måter, men denne enkle oppskriften med en frisk sitron-tyrmedressing er noe utenom det vanlige. De innbydende, karmeliserte rødbetene kombinert med den syrlige og urterike dressingen er en nydelig forrett som passer perfekt til en uformell middag sammen med venner eller som et friskt tilskudd til et større selskap.
Ingredienser
- fleur de sel
- 5 store rødbeter, skyllet
- 1 ss olivenolje
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ss hakkede ferske timianblader
- 1 ts sitronskall
- saften av 1 sitron
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- fleur de sel
- 5 store rødbeter, skyllet
- 1 ss olivenolje
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ss hakkede ferske timianblader
- 1 ts sitronskall
- saften av 1 sitron
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Trim stilkene av rødbetene og legg dem midt på et stort stykke aluminiumsfolie. Drypp rødbetene med 1 spiseskje olivenolje og krydre med salt og nykvernet svart pepper. Pakk rødbetene inn i folien, slik at det blir en tett, men romslig pakke. Stek rødbetene i foliepakken på et stekebrett i 45 minutter til en time ved 400 grader Fahrenheit, til de er møre. Ta ut av ovnen og åpne forsiktig folien, la rødbetene avkjøles. Når de er avkjølt til berøring, pakk inn én rødbete av gangen i kjøkkenpapir og gni av skinnet. Gjenta med de resterende rødbetene. Dette kan sette farge på hendene dine, med mindre du bruker hansker. Skjær de skrelte rødbetene i biter og legg dem i en bolle. I en liten beholder med tett lokk blander du olivenolje, timian, sitronsaft, sitronskall samt litt salt og pepper. Lukk beholderen og rist godt. Hell dressingen over rødbetene og vend forsiktig slik at de blir dekket. Server umiddelbart eller dekk til og oppbevar i kjøleskapet til de skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Pakk rødbetene godt inn i folien for å unngå at de tørker ut under steking.
- 2Rør forsiktig i dressingen rett før servering slik at smakene forenes perfekt.
- 3Bruk fersk, finrevet sitronskall for optimal sitrusaroma.
Serveringsforslag
De røstede rødbetene er et flott ledsager til grillet eller ovnsbakt fisk, og dressingen tilfører en deilig friskhet som komplimenterer havets smaker. Servér gjerne sammen med et enkelt grønn salat for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede rødbeter med sitron-tyrmedressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede rødbeter med sitron-tyrmedressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede rødbeter med sitron-tyrmedressing?▼
Total tilberedningstid for Røstede rødbeter med sitron-tyrmedressing er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede rødbeter med sitron-tyrmedressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede rødbeter med sitron-tyrmedressing?▼
En porsjon av Røstede rødbeter med sitron-tyrmedressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
