Røstede rødbeter med sitron-timiandressing
Enkel oppskrift på deilige røstede rødbeter med frisk sitron-timiandressing. Perfekt som forrett eller tilbehør til et sunt måltid.
Foto av Mavi Yıldız Restoran Cumalıkızık Bursa på Pexels
Ingredienser
- fleur de sel
- 5 store rødbeter, skyllet
- 1 ss olivenolje
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ss hakkede ferske timianblader
- 1 ts sitronskall
- saften av 1 sitron
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- fleur de sel
- 5 store rødbeter, skyllet
- 1 ss olivenolje
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ss hakkede ferske timianblader
- 1 ts sitronskall
- saften av 1 sitron
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Trim stilkene av rødbetene og legg dem midt på et stort stykke aluminiumsfolie.
- Drypp rødbetene med 1 ss olivenolje og krydre med salt og nykvernet svart pepper.
- Pakk rødbetene godt inn i folien, slik at det blir en tett, men romslig pakke.
- Stek rødbetene i foliepakken på et stekebrett i 45-60 minutter ved 200 °C, til de er møre.
- Ta ut av ovnen og åpne forsiktig folien. La rødbetene avkjøles.
- Når de er avkjølt nok til å håndteres, pakk inn én rødbete av gangen i kjøkkenpapir og gni av skinnet. Gjenta med de resterende rødbetene. Vær oppmerksom på at dette kan sette farge på hendene dine, med mindre du bruker hansker.
- Skjær de skrelte rødbetene i biter og legg dem i en bolle.
- I en liten beholder med tett lokk blander du ekstra virgin olivenolje, timian, sitronsaft, sitronskall samt litt salt og pepper.
- Lukk beholderen og rist godt.
- Hell dressingen over rødbetene og vend forsiktig slik at de blir dekket.
- Server umiddelbart eller dekk til og oppbevar i kjøleskapet til de skal serveres.
Om denne retten
Røstede rødbeter er et klassisk tilbehør som kan tilberedes på utallige måter, men denne enkle oppskriften med en frisk sitron-timiandressing er noe utenom det vanlige. De innbydende, karamelliserte rødbetene kombinert med den syrlige og urterike dressingen er en nydelig forrett som passer perfekt til en uformell middag sammen med venner eller som et friskt tilskudd til et større selskap.
Tips og Varianter
- 1Pakk rødbetene godt inn i folien for å unngå at de tørker ut under steking.
- 2Rør forsiktig i dressingen rett før servering slik at smakene forenes perfekt.
- 3Bruk fersk, finrevet sitronskall for optimal sitrusaroma.
Serveringsforslag
De røstede rødbetene er et flott ledsager til grillet eller ovnsbakt fisk, og dressingen tilfører en deilig friskhet som komplimenterer havets smaker. Servér gjerne sammen med en enkel grønn salat for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede rødbeter med sitron-timiandressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede rødbeter med sitron-timiandressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede rødbeter med sitron-timiandressing?▼
Total tilberedningstid for Røstede rødbeter med sitron-timiandressing er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede rødbeter med sitron-timiandressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede rødbeter med sitron-timiandressing?▼
En porsjon av Røstede rødbeter med sitron-timiandressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Keahole-hummer i asiatisk kraft
