Røstede rødbeter med persille og smør
Enkel oppskrift på deilige, røstede rødbeter med frisk persille og smør. Perfekt som tilbehør eller vegetarisk rett.
Foto av Mavi Yıldız Restoran Cumalıkızık Bursa på Pexels
Ingredienser
- 1360 g rødbeter (ca. 10-15 mellomstore)
- 0.6 dl fersk flatbladet persille, godt pakket
- 2 ss usaltet smør
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1360 g rødbeter (ca. 10-15 mellomstore)
- 0.6 dl fersk flatbladet persille, godt pakket
- 2 ss usaltet smør
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 245°C. Trim rødbetene, og la omtrent 2.5 cm av stilkene være igjen.
- Pakk rødbetene tett inn i doble lag med aluminiumsfolie for å lage tre pakker, og stek dem til de er møre, ca. 1 time.
- Når rødbetene er avkjølt nok til å håndteres, skrell av skinn og stilker. Del hver rødbete i omtrent 6 båter.
- Rødbetene kan forberedes fram til dette punktet én dag i forveien og oppbevares kjølig, tildekket.
- Overfør rødbetene til en ildfast form og dekk med folie. Reduser ovnstemperaturen til 190°C, og varm opp rødbetene til de er gjennomvarme, ca. 20 minutter.
- Mens rødbetene varmes opp, legg persille i en liten bolle og klipp den grovt med kjøkkensaks.
- Vend de varme rødbetene i smør, persille, salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Disse deilige, røstede rødbetene er en sann feiring av sesongens beste råvarer. Med sin intense, jordlige smak og vakre, dype farge er de et perfekt, vegetarisk tilbehør eller en lett hovedrett. Oppskriften har sine røtter i norsk husmorkunnskap, hvor man har visst å utnytte hele spekteret av grønnsaker på en kreativ og smakfull måte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke rødbetene lenge nok i ovnen slik at de blir møre helt inn til midten. Prøv gjerne å bytte ut smøret med nøtteoljer som hasselnøtt- eller mandelolje for en ekstra nøtteaktig og kremet smak. For en mer fyldig tekstur, prøv å knuse litt av rødbetene med en gaffel etter at de er varmet opp.
Serveringsforslag
Disse rødbetene er et fantastisk supplement til et lett, grønt hovedmåltid. Server dem gjerne sammen med en frisk, grønn salat eller noen smakfulle, grovkornete ristede brød. For en perfekt drikke til, prøv en krydret rødvin eller et mineralrikt, sitrusfarget øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede rødbeter med persille og smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede rødbeter med persille og smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede rødbeter med persille og smør?▼
Total tilberedningstid for Røstede rødbeter med persille og smør er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede rødbeter med persille og smør vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Røstede rødbeter med persille og smør?▼
En porsjon av Røstede rødbeter med persille og smør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
