Røstede rødbeter med persille
Oppskrift på deilige bakte rødbeter med frisk persille. En sunn og smakfull rett perfekt for alle sesonger.
Om denne retten
Disse deilige, ristede rødbetene er en sann feiring av sesongens beste råvarer. Med sin intense, jordlige smak og vakre, dype farge er de et perfekt, vegetarisk alternativ til en tradisjonell kjøttbasert hovedrett. Oppskriften har sine røtter i norsk husmorkunnskap, hvor man har visst å utnytte hele spekteret av grønnsaker på en kreativ og smakfull måte.
Ingredienser
- 1360 gram rødbeter (10 til 15 mellomstore)
- 0,6 dl ferske flatbladede persilleblader, godt pakket
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 1360 gram rødbeter (10 til 15 mellomstore)
- 0,6 dl ferske flatbladede persilleblader, godt pakket
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 475°F. Trim beetsene, og la omtrent 1 tommels finger av stilkene være igjen. Pakk beetsene tett inn i doble lag med folie for å lage tre pakker, og stek dem til de er møre, ca. 1 time. Når beetsene er avkjølt nok til å håndteres, skrell av skinn og stilker, og del hver beet i omtrent 6 båter. Beetsene kan forberedes fram til dette punktet én dag i forveien og oppbevares kjølig, dekket. Overfør beetsene til en ildfast form og dekk med folie. Reduser temperaturen til 375°F, og varm opp beetsene til de er gjennomvarme, ca. 20 minutter. Mens beetsene varmes opp, legg persille i en liten bolle og klipp den grovt med kjøkkensaks. Vend beetsene i smør, persille, salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å forvare rødbetene lenge nok i ovnen slik at de blir møre helt inn til midten. Prøv gjerne å bytte ut smøret med nøtteoljer som hasselnøtt- eller mandelenolje for en ekstra nøtteaktig og kremet smak. For en mer fyldig tekstur, prøv å knus litt av rødbetene med en gaffel etter at de er varmet opp.
Serveringsforslag
Disse rødbetene er et fantastisk supplement til et lett, grønt hovedmåltid. Server dem gjerne sammen med en frisk, grønn salat eller noen smakfulle, grovkornet ristet brød. For en perfekt drikke til, prøv en krydret, rød vinfinhetsdrink eller en mineralrik, sitrusfarget øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede rødbeter med persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede rødbeter med persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede rødbeter med persille?▼
Total tilberedningstid for Røstede rødbeter med persille er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede rødbeter med persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede rødbeter med persille?▼
En porsjon av Røstede rødbeter med persille inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
