Røstede potetskall med pepperrotkrem
Oppskrift på ovnsbakte potetgull med kremet horseradishsaus. En perfekt forrett eller snacks med en krydret vri.
Om denne retten
Denne oppskriften på sprø og smakfulle potetskall er en skatt fra den norske høsttradisjonen. Rustikk og enkel, men med en overraskende elegant twist - en silkemyk pepperrotkrem som perfekt balanserer de stekte potetenes jordiske sødme. Prøv denne forfriskende forrett til selskapelige middager eller nyt den alene som en lekker snack.
Ingredienser
- 1. 3 store russetpoteter, vasket og tørket, ca. 680 gram
- 2. Olivenoljespray
- 3. Kosher-salt
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. 1,2 dl lett cottage cheese
- 6. 2 spiseskjeer lett rømme
- 7. 2 spiseskjeer ferdiglaget pepperrot
- 8. 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
Ingredienser
- 1. 3 store russetpoteter, vasket og tørket, ca. 680 gram
- 2. Olivenoljespray
- 3. Kosher-salt
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. 1,2 dl lett cottage cheese
- 6. 2 spiseskjeer lett rømme
- 7. 2 spiseskjeer ferdiglaget pepperrot
- 8. 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 22. Skjær hver potet i fire, deretter i to, slik at du får åtte båter. Trim all unntatt 6 millimeter av potetkjøttet med en liten kniv. Legg skinnene på et bakepapirkledd stekebrett, med skinnsiden ned, og spray kjøttsiden med oljespray. Krydre med salt og pepper etter smak. Stek til de er gylne og sprø, ca. 35 minutter.
- 33. I mellomtiden, mos cottage cheese, rømme og pepperrot i en blender. Overfør til en liten serveringsskål og krydre med salt og pepper etter smak. Strø finhakket gressløk på toppen.
- 44. Legg de varme potetbåtene på et serveringsfat sammen med skålen med pepperrotkrem. Server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at potetskallene er godt tørket før steking for ekstra sprøhet\nSkjær potetbåtene tynne for raskere stekeprosess\nBruk fersk, finhakket pepperrot for en jevn, frisk smak
Serveringsforslag
Servér de varme potetskallene med den kremet pepperrotkrem og dryss over litt ekstra finhakket gressløk for en fin kontrast. En sitronskive eller to tilfører en fin syrlig note som setter smakene i god balanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede potetskall med pepperrotkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede potetskall med pepperrotkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede potetskall med pepperrotkrem?▼
Total tilberedningstid for Røstede potetskall med pepperrotkrem er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede potetskall med pepperrotkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede potetskall med pepperrotkrem?▼
En porsjon av Røstede potetskall med pepperrotkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
