Røstede nye poteter med rødløk, hvitløk og pancetta
Oppskrift på deilige bakte nye poteter med rødløk, hvitløk og pancetta. Enkel og smakfull rett for alle anledninger.
Om denne retten
De nylig høstede små røde potetene er en sann delikatesse om høsten. Denne retten, med sprø pancetta, sprøstekte hvitløksfedd og frisk persille, er en smaksrik feiring av denne beskjedne, men utrolig delikate grønnsaken. Den perfekte retten for en høstmiddag sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 115 gram tynne skiver av pancetta (italiensk bacon), finhakket
- 1,5 kg små røde poteter med 3,5 cm diameter
- 3 ss olivenolje
- 3,6 dl grovhakket rød løk
- 8 hvitløksfedd, skrelte
- 2 ss hakket fersk italiensk persille
Ingredienser
- 1. 115 gram tynne skiver av pancetta (italiensk bacon), finhakket
- 1,5 kg små røde poteter med 3,5 cm diameter
- 3 ss olivenolje
- 3,6 dl grovhakket rød løk
- 8 hvitløksfedd, skrelte
- 2 ss hakket fersk italiensk persille
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2Surr pancetta i en stekepanne over middels varme til den er sprø. Overfør til kjøkkenpapir. FORHANDSVIS: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Ta ut av kjøleskapet og la den bli romtemperert før bruk. Forvarm ovnen til 220°C. Bland poteter og olje på et stort stekebrett med høye kanter; strø over salt og pepper. Stek i 20 minutter. Strø løk og hvitløk over og stek videre, rør om hver 10. til 15. minutt og pass på for å unngå at det brenner seg, til potetene er brune, ca. 50 til 60 minutter til. Krydre med salt og pepper. Overfør til en bolle. Strø pancetta og persille over potetene.
- 3Surr pancetta i en stekepanne over middels varme til den er sprø. Overfør til kjøkkenpapir. FORHANDSVIS: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Ta ut av kjøleskapet og la den bli romtemperert før bruk.
- 4Forvarm ovnen til 220°C. Bland poteter og olje på et stort stekebrett med høye kanter; strø over salt og pepper. Stek i 20 minutter. Strø løk og hvitløk over og stek videre, rør om hver 10. til 15. minutt og pass på for å unngå at det brenner seg, til potetene er brune, ca. 50 til 60 minutter til. Krydre med salt og pepper. Overfør til en bolle. Strø pancetta og persille over potetene.
Tips og Varianter
- 1- Pass på å ikke kutte potetene for små, slik at de ikke blir for tørre under steking.
- 2- Sørg for jevnlig omrøring for jevn steking og unngå at noe blir brent.
- 3- For enda mer smak, bruk litt chiliolje eller chiliflak i tillegg til salt og pepper.
Serveringsforslag
Serveres varmt som en deilig og fyldig hovedrett, for eksempel sammen med et frisk grønn salat og et glass tørr hvitvin for å balansere de sødmefulle potetene og den sprø pancettaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede nye poteter med rødløk, hvitløk og pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede nye poteter med rødløk, hvitløk og pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede nye poteter med rødløk, hvitløk og pancetta?▼
Total tilberedningstid for Røstede nye poteter med rødløk, hvitløk og pancetta er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede nye poteter med rødløk, hvitløk og pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røstede nye poteter med rødløk, hvitløk og pancetta?▼
En porsjon av Røstede nye poteter med rødløk, hvitløk og pancetta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
