Røstede marinerte portobellosopp
Oppskrift på røstede marinerte portobellosopp som er perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage, full av smak og sunnhet.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 8 store portobellosopp (ca. 13–15 cm i bredde) eller 900 g hvit sopp, børstet rene
- 0.8 dl balsamico- eller rødvinseddik
- 2 ss Dijon-sennep
- Salt
- Pepper
- 1.6 dl olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 ss fersk rosmarin, finhakket
- 1.5 ss fersk timian, finhakket
- 2 bunter ruccola eller annen grønn salat, trimmet, vasket og tørket
- 0.6 dl fersk persille, finhakket
Ingredienser
- 8 store portobellosopp (ca. 13–15 cm i bredde) eller 900 g hvit sopp, børstet rene
- 0.8 dl balsamico- eller rødvinseddik
- 2 ss Dijon-sennep
- Salt
- Pepper
- 1.6 dl olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 ss fersk rosmarin, finhakket
- 1.5 ss fersk timian, finhakket
- 2 bunter ruccola eller annen grønn salat, trimmet, vasket og tørket
- 0.6 dl fersk persille, finhakket
Slik gjør du:
- Fjern stilkene fra portobellosoppen eller trim endene på stilkene til den hvite soppen. Legg soppen i en stor ildfast form.
- I en bolle visp sammen eddik, sennep, salt og pepper.
- Rør gradvis inn olivenoljen til vinaigretten er emulgert.
- Visp inn hvitløk, rosmarin og timian.
- Hell vinaigretten over soppen og la den marinere ved romtemperatur i 20 til 30 minutter.
- Stek soppen i en forvarmet ovn på 200 °C i omtrent 20 minutter, eller til den er mør.
- La soppen avkjøle til romtemperatur.
- Legg opp grønne blader på et serveringsfat.
- Skjær soppen i 1.5 cm tykke skiver og legg dem i en vifte på fatet.
- Drypp over den reserverte vinaigretten.
- Strø de skivede soppene med hakket persille.
- Server ved romtemperatur.
Om denne retten
Disse velsmakende, marinerte portobellosoppene tar sopp-elskerne på en smaksfull reise. Myke, jordlige portobellobiter er gjennomtrukket av en deilig vinaigrette av balsamico, sennep og urter, som gir en herlig blanding av søtt, surt og krydder. Serveres på en bukett med frisk ruccola, er dette en forrett som gir ganen noe å glede seg over før hovedretten kommer.
Tips og Varianter
- 1Marinér soppen i god tid for at den skal få tid til å absorbere all den deilige smaken.
- 2Stek portobelloene i ovnen for en sprø overflate og myk, smakfull indre.
- 3Sørg for å la soppen avkjøle til romtemperatur før servering – da kommer smakene best til sin rett.
Serveringsforslag
De marinerte portobellosoppene passer utmerket sammen med et glass frisk, italiensk hvitvin. Som tilbehør anbefales en enkel, grønn salat med sitronolje-dressing for å komplettere rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røstede marinerte portobellosopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røstede marinerte portobellosopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røstede marinerte portobellosopp?▼
Total tilberedningstid for Røstede marinerte portobellosopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røstede marinerte portobellosopp vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Røstede marinerte portobellosopp?▼
En porsjon av Røstede marinerte portobellosopp inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
